Маринований імбир: корисні властивості

Маринований імбир нам знаком як доповнення до багатьох страв японської кухні - суші, роллам, сашимі. Це не тільки смачне і незвичайне доповнення, але і неймовірно корисний плід, який дозволяє домогтися багатостороннього позитивного впливу на організм. Розглянемо корисні властивості імбиру, а також способи приготування маринованого його варіанти в домашніх умовах.

Маринований імбир: корисні властивості

Як і імбир натуральний, маринований варіант таїть в собі велику кількість вітамінів А, В, С, а також різних макро і мікроелементів, важливих для здоров`я людини. Саме цим пояснюється його позитивний вплив на організм.

Якщо ви відчуваєте, що у вас починається застуда, в якості профілактики можна їсти будь-які страви з додаванням маринованого імбиру. Завдяки його сильним протизапальним властивостям така практика може якщо не ліквідувати, то значно полегшити симптоми і прискорити одужання.

У Древній Японії користь кореня імбиру дуже шанували, і використовували його в самих різних випадках. Наприклад, його вважали знеболюючим засобом. Цілком ймовірно, що порція цього маринованого плода допоможе вам позбавитися від головного болю або знизити інший больовий синдром. Спробуйте, це набагато корисніше, ніж таблетки!

У разі якщо останні сили залишають вас, ви відчуваєте роздратування і крайню втому, перекусіть чим завгодно вприкуску з ложкою маринованого імбиру - він додає сили, тонізує, заспокоює, а значить, поверне вам і працездатність, і хороший настрій.

Цілющі властивості імбиру для схуднення

Останнім часом жінок особливо цікавить корисність імбиру для схуднення. Так, цей продукт дійсно не завадить в раціоні людини, яка прагне скинути зайву вагу. Справа в тому, що цей пекучий коренеплід покращує кровообіг, виводить шлаки і підсилює обмін речовин. Таким чином організм починає витрачати набагато більше енергії на життєдіяльність, і ту частину, яку він недоотримує з їжею, він вибирає за допомогою розщеплення жирових відкладень.

Навіть якщо ви просто будете щодня їсти імбир, ви будете дуже повільно худнути (приблизно на 1 кг в місяць). Якщо ж ви додасте до вживання імбиру ще й правильне харчування в найпростішому його прояві, ви досягнете вражаючих результатів. Просто відмовтеся від переїдання, фастфуда, солодкого, жирного, харчуйтеся супами, молочними продуктами, нежирним м`ясом і овочами - і ваш вага стрімко знизиться.

Маринуємо імбир будинку

Найчастіше люди не прагнуть готувати суші і роли будинки, а просто замовляють їх в доставках або відвідують ресторани. У разі, якщо ви вирішили навчитися готувати страви японської кухні, або просто хочете додавати до звичайних стравами маринований імбир, не обов`язково купувати готові варіанти - просто скористайтеся одним з наших рецептів.

Маринований імбир для суші

Складові:

корінь імбиру - 1 кг;
рисовий оцет - 400 мл;
рисове вино - 60 мл;
саке - 60 мл;
цукрова пудра - 7 ч.л.

приготування

Очистіть корінь імбиру, наріжте дуже тонкими шматочками. У цей час закип`ятіть звичайний розсіл, додайте в нього оцет, вино, цукрову пудру, саке і розмішайте. Залийте імбир, дайте суміші охолонути, поставте в холодильник на 7 годин. Готово! Для отримання рожевого кольору в розсіл додають шматочки буряка (за бажанням).

Маринований імбир (простий рецепт)

Складові:

корінь імбиру - 200 г;
сіль - 1 ч.л .;

цукор - 3 ст.л .;
рисовий оцет - 1 ст.л .;
рожеве вино - 2 ст.л;
соєвий соус - 1 ч.л.

приготування

Корінь імбиру тонко наріжте, залийте крижаною водою, залиште на 30 хвилин. Потім перекладіть імбир в каструлю з водою, прокип`ятіть, зніміть з вогню, дайте охолонути. Всі інші інгредієнти перемішайте, прокип`ятіть, потім зніміть з вогню і покладіть туди імбир. Дайте настоятися 5-6 годин.

Будь-який з цих способів дозволяє швидко і недорого приготувати смачний імбир. Експериментуйте, шукайте рецепт, який буде вам до душі.