Користь чорниці
З давніх часів збереглося прислів`я: "там, де чорниця росте, лікарі не потрібні". Ця дрібна ягода має унікальні лікувальні властивості і комплексно впливає на весь організм людини. Важливо пам`ятати, що вона не терпить термічної обробки - ні приготування, ні заморожування - і максимум вітамінів ви отримаєте тільки в сезон її збору, коли вона свіжа. З цієї статті ви дізнаєтеся, чим корисна для здоров`я чорниця.
Які вітаміни містяться в чорниці?
Чорниця неймовірно багата на корисні речовини. У ній присутні вітаміни А, В6, С, РР, причому в досить великих кількостях.
Багатьох цікавить, які вітаміни є в чорниці. Але не варто забувати, що крім вітамінів є і маса інших корисних речовин, які також принесуть користь організму: пектини, органічні кислоти, калій, залізо, магній, фосфор, мідь і багато іншого.
Завдяки такому багатому складу, ця ягода просто незамінна для тих, хто часто хворіє, має проблеми із зором або різними органами.Справа в тому, що чорниця надає комплексну дію на організм і може бути використана для лікування і профілактики різних захворювань.
Як зберегти вітаміни в чорниці?
Чорниця - одна з тих ягід, яка до компотів та варення доносить лише малу частину своїх корисних властивостей. Ряд корисних речовин в ній не здатний перенести навіть заморожування, чому висновок один: найкраще вживати чорницю відразу після зборів, не відкладаючи в довгий ящик. Так ви отримаєте максимум користі.
Втім, якщо ягоди було зібрано багато, її можна заморозити - для цього переберіть ягоду, не мочіть і не мийте її, а відразу розкладіть її по порційних контейнерів рівним шаром, намагаючись не зам`яти ягоди. Бажано використовувати для цього потужний морозильник, в якому можна встановити температуру -18 градусів і нижче. Це забезпечить максимально високу якість продукту через швидкої заморозки.
Яка користь від чорниці?
Чорниця надає багатогранне позитивний вплив на людину. Розглянемо деякі його боку:
- чорниця - природний антисептик і антибіотик, тому ті, хто вживає її регулярно, не страшна простуда, вірусні та бактеріальні захворювання;
- звичка періодично з`їдати по склянці чорниці дозволяє стабілізувати роботу всіх внутрішніх органів і залоз;
- чорниця проводить своєрідну дезінфекцію внутрішніх органів, через що скорочується кількість патогенної мікрофлори і робота всього шлунково-кишкового тракту в цілому покращується;
- хвороби шлунково-кишкового тракту легко усуваються регулярним прийомом чорниці - відвар її листя ефективний проти колітів і тому подібних проблем;
- чорниця здатна нормалізувати функцію виділення, незалежно від характеру проблем: від запорів добре допомагає свіжа чорниця, а від діареї - Сушена;
- регулярне вживання чорниці підсилює імунні захисні сили організму;
- протизапальну дію чорниці ефективно і при захворюваннях печінки і жовчного міхура;
- для тих, хто страждає на цукровий діабет, чорниця просто необхідна - адже вона допомагає контролювати склад крові;
- регулярне вживання чорниці дозволяє впоратися із захворюваннями сечостатевих шляхів і врегулювати менструальний цикл у жінок;
- вживання чорниці або її відвару допомагає зняти кашель і вилікувати хворе горло;
- чорниця допомагає організму очиститися, виганяючи з нього шлаки, солі важких металів, і перешкоджає процесам старіння.
Чорницю можна вживати в їжу не тільки для лікування. Але і для профілактики всіх цих захворювань. Увімкніть цю ягоду в свій раціон, і ви знайдете здоров`я!