Продукти при цукровому діабеті

Діабет - все більш і більш поширене захворювання, що виникає через ендокринних порушень в підшлунковій залозі, а саме проблем з синтезом інсуліну. Чекати, запиваючи солодким чаєм своє дієтичне печиво, що хтось геніальний придумає вакцину від діабету - занадто безтурботно для суворих реалій нашого світу. Уберегти себе від цукрового діабету можливо, навіть якщо у вас є генетична схильність.

А якщо діагноз вже поставлений, все, що ви можете для себе зробити - створити найбільш сприятливі умови життя, при яких буде знижений ризик ускладнень. І, звичайно, постаратися зробити своє життя максимально повноцінної, незважаючи на інсулінові ін`єкції. У цьому вам допоможе правильний підбір продуктів при цукровому діабеті, адже дієта - основна частина терапії при даному захворюванні.

Цукровий діабет I типу

З двох типів діабету, перший - найбільш небезпечний. Це - інсулінозалежний тип, тобто, лікувальна дієта повинна запобігти коливання глюкози в крові. На жаль, цього однією дієтою не досягти, тут важлива інсулінотерапія - тобто, постійні ін`екціі.Для цукрового діабету I типу важливо не стільки що ви їсте, як в якій кількості. Для простоти підрахунку була придумана 1 ХЕ (хлібна одиниця), яка дорівнює 12 г вуглеводів, або ж 1 скибочці хліба. Харчування при діабеті - це 7-8 ХЕ за прийом їжі.

Цукровий діабет II типу

Це - інсулінонезалежний тип, основна проблема - ожиріння, і саме тому тут важлива низька калорійність раціону з правильно підібраними продуктами харчування при цукровому діабеті і фізичне навантаження.

Заборонені продукти при цукровому діабеті

Головний заборонений продукт при цукровому діабеті - це цукор і, звичайно, все, що його містить. Крім того, під заборону потрапляють всі жирні і ненатуральні продукти:

• наваристі бульйони;
• жирні сорти м`яса;
• випічка, особливо, здобне і листкове тісто;
• жирна риба, в тому числі, копчена, солона і консервована;
• ікра;
• жирні молочні продукти, солоні сири, солодкі сирки;
• вироби з борошна вищого гатунку, а також білого рису;
• солоності, мариновані продукти;
• солодкі фрукти і ягоди - інжир, банани, фініки;
• солодощі;
• солодкі соки - виноградний, персиковий, лимонади, газованої води.

Продукти, дозволені при цукровому діабеті

Всупереч існуючій думці, дозволених продуктів при цукровому діабеті цілком достатньо, щоб харчуватися смачно і різноманітно:

• овочеві супи, нежирні рибні бульйони;
• нежирні сорти м`яса, птиці, риби;
• до продуктів, рекомендованих при цукровому діабеті, відносяться вироби з житнього борошна і хліб з висівками з борошна другого сорту;

• із способів приготування страв - відварювання, приготування на пару і в духовці;
• рибні консерви дозволені, тільки якщо риба у власному соку;
• до продуктів, що знижують цукор при цукровому діабеті відносяться овочі та зелень - салат, гарбуз, огірки, томати, баклажани, капуста, краще - в сирому вигляді;
• кислі і кисло-солодкі фрукти - яблука, грейпфрути, а також желе і компоти без додавання цукру;
• яйця - до 2 шт. в тиждень;
• каші - гречана, вівсяна, перлова.

Відео: 10 продуктів харчування для харчування при цукровому діабеті

Відео: Харчування при цукровому діабеті