Французька дієта при цукровому діабеті

У людей, які страждають на діабет, порушується обмін речовин: жировий, білковий і мінеральний. При лікуванні цього захворювання основний акцент робиться на нормалізацію вуглеводного обміну. Це досягається шляхом забезпечення клітин інсуліном і рівномірного надходження вуглеводів в організм, що нереально без дотримання дієти. Її добове наповнення необхідними компонентами залежить від тяжкості перебігу захворювання, а також ваги пацієнта. Діабет ділиться на 2 типи: 1 тип (характерний важким перебігом і інсулінозалежний) і 2 тип: (діабет «способу життя», зустрічається в 90% випадків). Є одне загальне правило - дієта повинна враховувати не тільки калорійність, але і бути збалансована по білках, жирах і вуглеводах, тобто, основними завданнями правильного харчування є: зниження рівня цукру в крові, зменшення ваги і налагодження обмінного процесу в організмі. Яка ж дієта допоможе цього досягти?

Французька білкова дієта для схуднення при діабеті

Для того, щоб зрозуміти, чи підходить французька дієта для діабетиків (тут ми маємо на увазі знамениту дієту Дюка), розглянемо етапи проходження і склад обов`язкових продуктів. Отже, дієта П`єра Дюка складається з чотирьох етапів:

Перший етап «Атака» триває від 2 до 7 днів, в залежності від вашої ваги. Дозволена тільки білкова їжа тваринного походження: нежирні сорти м`яса, знежирені молочні продукти, яйця. Обов`язковий продукт - вівсяні висівки, саме вони допомагають худнути, збільшуючи свій обсяг в шлунку і зменшують апетит.

Другий етап «Круїз». До білків додаємо будь-які овочі, крім картоплі. Худнемо по 1 кг в тиждень, до тих пір, поки не втрат бажану кількість кілограмів.

третій етап «Закріплення». Разом з м`ясом, овочами і висівками дозволяється вживати фрукти (не більш двох в день), крім бананів і винограду, а також 2 шматочки хліба з цілісно-зернового хліба, одна порція сиру (40 г), 1 ст. л. рослинного масла. Два рази на тиждень можна їсти крахмалосодержащие: макаронні вироби, картопля, рис, кус-кус, поленту, цільну пшеницю, сочевицю, горох, квасоля. Триває це етап 10 днів за кожен втрачений кілограм, тобто якщо ви схудли на 10 кг, то етап закріплення триває 100 днів.

четвертий етап «Стабілізація». Дотримуємося всіх правил «Закріплення», кожен день додаємо по одному крохмалисті продукти, плюс, вибираємо один білковий день тижня і щодня приймаємо по 3 ст. л. висівок і так до кінця життя. Всі етапи французької дієти супроводжуються фізкультурою і 30 хвилинними прогулянками по повітрю. Також дуже важливо пити багато рідини від 1,5 до 2 л в день.

Французька дієта при діабеті

Дієта Дюка виключає вживання цукру, простих вуглеводів і жирної їжі з нашого раціону, обмежує кількість складних вуглеводів і включає щоденне фізичне навантаження.

На перший погляд, французька дієта, як ніяка інша підходить для діабетиків, але це не зовсім так. Дотримуючись правил харчування Дюка, продукти кожної групи (білки, жири, вуглеводи) Дозволяється вживати строго поетапно, і тільки тоді можна досягти результату у втраті ваги. Наприклад, етап «Атаки» повністю виключає вживання вуглеводів, вирішуються тільки білки тваринного походження. Тут варто згадати, що в раціон діабетика обов`язково повинні входити рослинні білки (горох, боби, гриби, зерно).

Вуглеводи з`являються лише на третьому етапі і тільки в фазі «Стабілізації», ми можемо приймати їх в їжі досхочу, крім білкового дня. Людина ж хворий на діабет, повинен щодня отримувати збалансоване харчування, насичене білками, вуглеводами і жирами, а ця дієта робить ухил на необмеженій вживанні білка. Цю дієту часто називають французької білкової дієтою - диво-способом для схуднення. При діабеті 2 типу особлива увага приділяється вуглеводного балансу, так, в процентному співвідношенні зміст повільних вуглеводів в раціоні має бути близько 60%, жирів і білків по 20%. Такий пропорції можна досягти тільки на останньому етапі «Стабілізації».

Робимо висновки!

Режим харчування, передбачений французькою дієтою, не підходить для діабетиків, але якщо у вас діагностують ознаки розвитку цієї хвороби, то правила Дюка допоможуть позбутися від французька білкова дієта зайвої ваги і запобігти появі діабету.

При розвитку діабету 1-го типу французька дієта взагалі безсила. Багато дієтологи не рекомендують її дотримуватися навіть абсолютно здоровим людям, так як обмеження жирів і вуглеводів при тривалому дотриманні, призводять до проблем з обміном речовин, роботою нирок, ендокринної системою. Деякі худнуть скаржаться на відсутність сил, поганий настрій і навіть непритомність.

З цього випливає, що перед тим як прийняти рішення «сідати» на будь-яку дієту, необхідно проконсультуватися з лікарем і виключити всі ризики для вашого здоров`я.