Дієта для підшлункової

Підшлункова залоза безпосередньо бере участь у травленні, відповідаючи за вуглеводний обмін. Саме тому дієта для підшлункової залози, профілактична або лікувальна, повинна містити мінімум вуглеводів, жирів і не виключає велику кількість білкової їжі.

Принцип дії

Якщо мова йде вже про панкреатиті, дієта при хворобі підшлункової повинна сприяти мінімальної секреції хворого органу, мінімуму навантаження, і при цьому, сприяти нормальному, безперебійному травленню.

Меню

Дієта при хворий підшлункової повністю виключає алкоголь, жири, достаток вуглеводів, а також кислі продукти - борщ, щі, щавель, лимон.

Крім того, дієта починається з триденного голодування (після нападу), під час якого хворий може пити воду Боржомі і трохи відвару з шипшини.

Далі слід 5 - 7 днів суворої дієти. П`ятиразове харчування, рясне пиття, легкі овочеві бульйони з додаванням дрібно нарізаної картоплі і круп, а також перетертих, варених овочів.

Молоко, вершкове масло додаються вже в готову їжу. Каші варять з рису, гречки і вівсянки.

Як ми вже згадували, дієта при загостренні підшлункової, повинна також підтримувати моторику кишечника. Через ослабленою підшлункової залози, а також з-за нового, дієтичного раціону, можуть виникати запори. Щоб цього уникнути, слід пити по 2 л води в день, неміцний чай, фруктові соки, мінеральні води.

газована вода, спеції, житній хліб, кава повинні бути повністю виключені.

страви

Давайте детально опишемо, які саме страви дозволяються під час дієти при запаленні підшлункової:

• слизові супи;
• дієтичні каші (в кінці додаємо масло і молоко, але не цукор);
• дієтичне, нежирне м`ясо і рибу приготовані на пару або варені;
• сир;
• яйця всмятку і омлети;
• молоко в складі страв;
• пюре, пудинги, желе, киселі;
• печені яблука;
• компоти, неміцний чай.

Відео: Панкреатит причини. Симптоми. Лікування. Дієта.

Відео: Підшлункова залоза. Підшлункова залоза лікування народними засобами

Відео: Харчування При Хвороби Підшлункової Залози Рецепти