Дієта при гастриті зі зниженою кислотністю

Дієта при гастриті зі зниженою кислотністю під час лікування захворювання має велике значення, бо дає змогу поліпшити стан, попереджає подальше зниження секреції шлункового соку і нормалізує роботу травної системи.

Основи дієти при хронічному гастриті зі зниженою кислотністю

Раціон при наявності такого захворювання повинен включати в себе продукти, які активують вироблення шлункового соку. Важливо щоб їжа не перетравлюється в шлунку тривалий час. Необхідно виключити з раціону продукти, які викликають процес бродіння, наприклад, свіжу випічку, молоко, продукти з великою кількістю тваринних жирів. Готувати їжу можна різними способами, за винятком смаження. Основа дієти при атрофічному гастриті зі зниженою кислотністю - супи, приготовлені на нежирному бульйоні. М`ясо і рибу варите або запікайте. фрукти можна їсти в будь-яких кількостях, а ось з овочів найкраще робити пюре. Важливо виключати продукти, які містять велику кількість клітковини. Необхідно відмовитися від занадто кислих продуктів. Хліб повинен бути трохи підсушеним і краще обмежити кількість житнього випічки. Що стосується круп, то найкраще віддавати перевагу вівсянці, гречці і рису. Виключити з меню варто копчене, солоне і страви з великою кількістю спецій. Після жорстких обмежень, можна додати в раціон трохи смаженого і жирного.

Щоденне меню дієти при гастриті зі зниженою кислотністю може виглядати так:

сніданок: Порція вівсяної каші, хлібець із сиром, 1 ст. соку з моркви з вершками, кава.

перекус: Йогурт.

обід: Суп-пюре з грибів, шніцель з пюре з картоплі, салат з помідорів і зелені, який заправляється оливковою олією, желе і морс.

перекус: Відвар з висівок і хлібці.

вечеря: Риба, запечена в духовці, з тушкованими овочами і чай.

Перед сном: 1 ст. кефіру.