Дієта при гастриті у стадії загострення

Гастрит - досить поширене захворювання, яке доставляє хворій людині масу незручностей. Дієта в даному випадку дозволяє уникнути подальшого прогресування захворювання і домогтися лікування, або стійкої ремісії.

У стадії ремісії хронічного запального процесу шлунка хворі дотримуються харчування, рекомендованого лікарями як стіл №15. Їсти дозволяється все, в помірних кількостях, а харчування максимально наближено до здорового, то їсти солодке, гостре і смажене представлено в меню в невеликій кількості.

Однак, при істотних порушеннях в харчуванні, наявності пристрастей до алкоголю і нікотину, сильному стресі, гастрит може знову дати про себе знати у вигляді загострення. У таких випадках хворі вимушено харчуються як на дієті при гострому, вперше виявленому, гастриті.

Яка дієта рекомендована при загостренні гастриту шлунка?

Хворим рекомендована дієта, іменована в медицині як стіл №1. Вона є однією з найсуворіших дієт і показана не тільки при даному захворюванні, але і, наприклад, при панкреатиті. При цьому має особливу важливість кислотність шлункового вмісту.

Так при виборі того, що можна їсти при гострому гастриті з підвищеною кислотністю, дієта пропонує наступні продукти:

ненаваристі супи на слабких бульйонах;
слизові молочні і не молочні каші (вівсяна, гречана, манна, рисова, перлова);
овочеві супи;
варене майже «до волокон» нежирне м`ясо;
зварені «в мішечок» яйця;
компоти, киселі;
овочі, що пройшли температурну обробку: картопля, морква, буряк, капуста;
сухарі з білого хліба;
печиво типу галет;
мед, зефір, некисла варення, цукор.

Важливо, щоб ці продукти харчування подавалися в теплому вигляді, так як занадто холодна або гаряча їжа здатна посилити неприємні прояви гастриту. Овочі та фрукти в сирому вигляді в брешемо рецидиву захворювання є не рекомендується через можливість механічного пошкодження шлунка. Їжа готується з додаванням невеликої кількості солі на пару, гасінням, або запіканням, але без утворення скоринки. Смажені страви та спеції категорично протипоказані. При наявності шкідливих звичок слід на цей період від них відмовитися.

Дієта для хворих на гастрит зі зниженою кислотністю передбачає деякі відмінні риси. Атрофічний гастрит зазвичай є старечим захворюванням і зустрічається досить рідко. Суть харчування при такому вигляді гастриту полягає в стимуляції вироблення шлункового соку для поліпшення перетравлювання їжі.

При цій дієті дозволені смажені страви, але без жорсткої скориночки. Харчуватися необхідно невеликими порціями, але частіше. Це дозволяє стимулювати секреторну функцію шлунка.

Хотілося б відзначити, що при наявності зайвої ваги, хворим при гастриті потрібно дотримуватися обережності в питанні яку дієту вибрати для схуднення. Категорично виключені жорсткі моно-дієти, з незбалансованим харчуванням, а обмежувати загальну кількість калорій на добу можна тільки поза загостренням і за рахунок зменшення солодкої і жирної їжі.

Дієта при гастриті у стадії загострення в поєднанні з сучасними лікарськими засобами дозволяє в максимально короткий період домогтися поліпшення стану і стабілізації хронічного процесу.