Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю

Через порушення функцій секреторну діяльність шлунка з`являються запалення слизових або простими словами гастрит з підвищеною кислотністю. Подібне захворювання потребує постійного дотриманні правил, щоб не викликати ускладнень. Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю є важливою складовою лікування, без якої неможливо досягти хороших результатів. Правильне харчування допоможе знизити ризик виникнення загострень і нормалізувати стан при хворобі. Важливо знати про дозволених продуктах і дотримуватися основних рекомендацій.

Яка повинна бути дієта при гастриті з підвищеною кислотністю?

Завдяки правильно підібраному меню зменшується запалення, виразки швидше загоюються, нормалізуються функції шлунка. Раціон вважається повноцінним по білкового, жирового і вуглеводного балансу. Дієта при хронічному гастриті з підвищеною кислотністю грунтується на тому, що загальна калорійність повинна становити не менше 2,8 тис. І не більше 3 тис. Ккал.

Щодня необхідно харчуватися 5 разів. З меню потрібно видалити продукти, що містять збудники секреції і подразники слизової. Заборонено їсти їжу, яка важко перетравлюється.

Дозволені продукти дієти при гастриті шлунку з підвищеною кислотністю:

Борошняні вироби. Важливо, щоб вони були вчорашніми, ну або хоча б підсушеними. Дозволяється сухий бісквіт і печиво. Максимум два рази в тиждень можна їсти здобні випічку.
Перші страви повинні бути приготованими з протертих овочів на бульйоні з моркви або картоплі. Можна їсти молочні супи, але тільки якщо крупи добре розварені. Важливо, щоб овочі були протертими, а м`ясо добре проварені. Якщо використовується борошно, то її потрібно попередньо підсушити. Дозволяється заправляти перші страви вершковим маслом, сумішшю з яєць і молока, а ще вершками.
М`ясо повинно бути нежирним і без шкіри. Рекомендується віддавати перевагу яловичині, молодий баранині, кролику, індичці, курці. М`ясні страви повинні бути вареними або паровими.
Риба повинна бути обов`язково нежирної і без шкіри. Готувати її потрібно або на пару, або відварювати.
Головні молочні продукти - молоко і вершки. Крім цього можна некислий кефір, кисле молоко і сир. Страви з сиру потрібно запікати.
У день дозволяється максимум три яйця, причому вони повинні бути приготованими всмятку або ж можна зробити паровий омлет.
З круп найкраще віддавати перевагу манної, рисової, гречаної і вівсяної. Каші потрібно готувати на молоко або воді. Найкраще їх протирати. Ще можна їсти вермішель і макаронні вироби.
З овочів дозволяється картопля, морква, буряк, цвітна капуста, молода гарбуз і кабачки. Варто обмежувати кількість горошку і кропу. Овочі повинні бути паровими або вареними і протертими.
Фрукти і ягоди повинні бути неодмінно солодкими в протертому, вареному і печеному вигляді.
З напоїв можна компоти, сік, неміцний чай і слабка кава.

Приклад меню для дієти при загостренні гастриту з підвищеною кислотністю

Щоденний раціон варто продумувати в залежності від дозволених і заборонених продуктів, а ще від власних уподобань.

дієта при гастриті шлунку з підвищеною кислотністю

сніданок: Суфле з сиру, порція гречаної протертою каші з молоком і чай з лимоном.

перекус: Яйце зварене некруто.

обід: Суп-пюре, котлети на пару, з морквяним пюре і компот.

вечеря: Битки з риби на пару, з соусом бешамель і вермішеллю, а ще чай.

Перед сном: 1 ст. молока або вершків.

Дієта при гострому гастриті з підвищеною кислотністю увазі харчування невеликими порціями. Заборонено їсти гарячі і холодні страви, температура повинна бути комфортною.