тутовий дошаб

білий тут - Це ягода, яка славиться не тільки своїми чудовими смаковими якостями, але і безліччю цілющих властивостей. Хімічний склад цих плодів багатий корисними для людського організму речовинами, такими як:

фруктоза;
глюкоза;
органічні кислоти (яблучна, лимонна);
дубильні речовини;
мікроелементи;
пектини;
каротин;
вітаміни В, С та ін.

У лікувальних цілях ягоди тута білого вживають не тільки у свіжому, але і в переробленому вигляді. Наприклад, в Кавказькому регіоні та на Близькому Сході з них варять особливий сироп - тутового дошаб. Розглянемо, що являє собою цей продукт, а також, як приймати тутового дошаб.

Як готують тутового дошаб?

Тутовий дошаб готують шляхом тривалого виварювання ягід шовковиці без додавання цукру. Він являє собою продукт дуже густої консистенції (подібно натуральному меду), злегка маслянистий, темного кольору. На смак дошаб з тутових ягід, незважаючи на те, що він вариться без цукру, дуже солодкий, але при цьому не нудотний, який залишає приємний післясмак.

Сьогодні тутового дошаб можна придбати в аптеках і спеціалізованих магазинах, а також приготувати самостійно вдома відповідно до такого рецепту:

Свіжі відсортовані плоди білої шовковиці промити під проточною водою.
Помістити в каструлю і залити водою у співвідношенні 1 л на 20 кг ягід.
Поставити на повільний вогонь і варити протягом однієї години.
Віджати зварені плоди через марлю або спеціальний прес.
Вичавлений сік перелити в широку миску і кип`ятити на маленькому вогні, періодично знімаючи піну і перемішуючи, протягом декількох годин (цей процес може зайняти навіть добу).
Зняти з вогню, коли припиниться утворення пінки і сироп потемніє.
Охолодити, перелити в скляну банку.

Процес приготування дошаб є досить клопіткою, але результат вартий праці - в результаті ви отримаєте дуже смачне ласощі і одночасно лікарський препарат, який виявиться особливо корисним в зимовий період.

Користь тутового дошаб

Завдяки безлічі корисних властивостей тутового дошаб цей продукт рекомендується вживати при наступних патологіях:

сильний кашель;
бронхіт;
астма;
анемія;
скарлатина;
захворювання шлунка (виразкова хвороба, гастрит);
хронічні запори;
захворювання серцево-судинної системи;
кровотечі (післяпологові, маткові);
кропив`янка і ін.

Дошаб з шовковиці є відмінним загальнозміцнюючим засобом, джерелом енергії, сприяє підвищенню інтелектуальних здібностей, очищенню печінки і крові, поліпшенню тутового дошаб корисні властивості стану нервової системи.

Способи застосування тутового дошаб

Даний продукт можна просто вживати в їжу в якості десерту, поєднуючи з хлібобулочними виробами, змішуючи з вершковим маслом, товченими волоськими горіхами або додаючи в напої. Також тутового дошаб додають при варінні компотів, киселів, при приготуванні ягідного квасу і різних східних солодощів.

Згідно з інструкцією, в лікувальних цілях тутового дошаб рекомендується приймати щодня вранці натщесерце, розводячи або запиваючи його водою. Після цього протягом 15 - 20 хвилин не можна нічого пити або їсти. Таким розчином можна також полоскати ротову порожнину при болях в горлі.

Варто враховувати, що, хоча тутового дошаб і не має протипоказань, не можна вживати його в їжу у великих кількостях. При переїданні реакція організму може бути непередбачуваною, особливо це стосується алергіків. Бажано проконсультуватися з фахівцем перед початком прийому тутового дошаб для лікування різних патологій.