Варення з шовковиці з вишнею

Поєднання смаку шовковиці і вишні чудово розкривається при варінні варення з цих ягід. Воно виходить ароматним з приємною кислинкою. Солодкість шовковиці дозволяє використовувати малу кількість цукру, а кислота вишні виступає в ролі природного консерванту, що зберігає тривалий час свіжий смак ласощі.

Приготувати таке варення дуже просто. Єдиною трудомісткою процедурою буде обов`язкове видалення з вишень кісточок.

Рецепт варення з шовковиці з вишнею

Складові:

• свіжі ягоди шовковиці - 1 кг;
• свіжі ягоди вишні - 500 г;
• цукровий пісок - 750 г.

приготування

Насамперед перебираємо і гарненько промиваємо холодною водою ягоди вишні і шовковиці, даємо стекти воді, і витягаємо з вишень кісточки. У ємність, в якій будемо варити варення, викладаємо шовковицю, засипаємо половиною норми цукрового піску, зверху розподіляємо вишню і висипаємо цукор, що залишився. Ми залишаємо ягоди з цукром на п`яту годину або на ніч для виділення соку. Тепер підігріваємо масу на несильному вогні до кипіння і проварюємо п`ять-сім хвилин, помішуючи дерев`яною ложкою і знімаючи піну. Вимикаємо плиту, залишаємо ягоди до повного охолодження і знову доводимо до кипіння. Повторюємо таку процедуру мінімум три рази. На заключному етапі кип`ятимо варення тридцять хвилин, вимикаємо плиту і тут же розливаємо по заздалегідь приготовленим чистим, стерильним баночках. Накриваємо прокип`яченому кришками, закочує і прибираємо під теплу ковдру до повного охолодження.

Зберігаємо банки з варенням в темному і бажано прохолодному місці.

Тепер ви знаєте, як зробити смачне варення з шовковиці та вишні. Залишилася справа за малим - взимку насолоджуватися прекрасним смаком і ароматом солодких ласощів.

Відео: ОГІРКИ МАРИНОВАНІ З ВІШНЕЙ.МАРІНОВАННИЕ ОГІРКИ.