Яка соковижималка краще - шнекова або відцентрова?

яка соковижималка краще шнековая або відцентрова

Коли садову ділянку вас радує відмінним урожаєм - це здорово. Але що робити з достатком фруктів, коли варення і компоти вже нікуди складати, і морозильні камери вже забиті під зав`язку? Залишається тільки пити натуральні свіжовичавлені соки, а для цього потрібна соковижималка.

Здавалося б, ну і які можуть бути проблеми? Пішов та купив, і пий натуральні соки вранці, насолоджуючись життям. Але, прийшовши в магазин, ви можете зіткнутися з безліччю питань. Адже вони бувають шнекові або відцентрові, яку соковижималку варто вибрати для себе? Яка з них підходить для домашнього використання і працює тихо? Яка соковижималка краще для яблук, а яка для горіхів?

Чим відрізняється шнековая соковижималка від відцентрової?

Різниця між шнековой і відцентрової соковижималками, звичайно, є. Перш ніж придбати одну з моделей, потрібно розібратися, для яких саме цілей вона вам потрібна. Якщо вам потрібно буде переробляти стандартні продукти в невеликих кількостях - візьміть недорогий варіант відцентрової соковижималки. Але якщо ви гурман і хочете балувати себе соками з селери або петрушки - тоді вам більше підійде шнековая модель. Вона, звичайно, дорожче відцентрових соковижималок, але продуктивність у неї набагато вище.

Після проведення порівняння з`ясувалося, що шнековая електрична соковижималка, наприклад, з граната вичавить соку на 40% більше, ніж відцентрова. З петрушки, селери, кропу або листя кульбаби - на цілих 50% більше. А якщо ви зібралися зробити сік з паростків пшениці, шнекова соковижималка вичавить його на 75% більше відцентрової.

Вибираємо соковижималку - шнекова або відцентрова

Шнекові моделі працюють як м`ясорубка - «пережовують», подрібнюють всі інгредієнти, тим самим видавлюючи з них сік. Це робиться за допомогою гвинтового валу, який обертається. Працюють такі соковижималки на невеликих оборотах і без прискорення.

Шнекова сокодавка володіє як достоїнствами, так і недоліками. її гідності:

сік не окислюється і зберігає вітаміни і корисні речовини;
сік не втрачає корисних властивостей протягом кількох днів;
широке горлечко дозволяє інгредієнтам не "вистрибувати»;
працює практично безшумно;
дозволяє 30 хв безперервного використання без шкоди для механізму;
видає мінімальна кількість відходів;
є функція самоочищення;
є можливість віджати сік трав, вівса, пшениці і т.д .;
можна зробити горіхове або соєве молочко.

недоліки:

томати можливо переробляти тільки на горизонтальних моделях, вертикальні не впораються;
для тих, хто любить сік без м`якоті, потрібно буде переробляти продукт ще раз, тому що сік вийде з великою кількістю м`якоті;
для моделей, у яких вузьке «горло», потрібно подрібнювати інгредієнти.

відцентрові соковижималки працюють за принципом «поділу». На високих оборотах при впливі відцентрової сили від м`якоті відділяється сік. Через більших обертів макуха швидко рухається, м`якоть вдавлюється в стінки і виділяє сік, а він уже по отворах спускається вниз.

Розглянемо переваги і недоліки цієї моделі соковижималки. переваги в наступному:

велика кількість обертів;
низька ціна;
простота використання;
у всіх моделях широке горлечко.

недоліки:

через нагрівання соку руйнуються всі корисні речовини, залишається мало вітамінів;
через контакт з киснем сік окислюється, а на виході виходить «спіненим»;
максимальний термін зберігання соку максимум 25 хв .;
неощадливий витрата продукту.

Смакові якості соку теж помітно різняться. Наприклад, сік з томатів, вичавлений на шнековом приладі, буде набагато більш насиченою і мати щільну текстуру, тоді як відцентрова соковижималка створить водянистий сік. А ось сік, приготований з ківі, буде кислим, якщо ви його вичавіть на відцентрової соковижималці, а за допомогою шнека - солодкий і злегка терпкий від кісточок.