Лопата для піци

Якщо ви обожнюєте піцу і часто її готуєте, то вам не обійтися без окремої кухонного начиння, призначеної спеціально для приготування цього смачного італійського блюда. До неї відносяться дошки, підноси і ножі. Стануть в нагоді вам і лопати для піци. Давайте дізнаємося, що вони являють собою і якими бувають

Різновиди лопат для піци

Перш за все, необхідно розуміти, чим відрізняються між собою такі лопатки. А вони різняться по призначенню, структурі, матеріалом виготовлення, розміром і, зрозуміло, ціною. Розглянемо кожен з цих критеріїв більш докладно:

призначення. Процес приготування піци, як відомо, ділиться на кілька важливих етапів. це заміс тесту, його розкочування, приготування начинки, випікання і подача до столу. Лопатка знадобиться кухареві під час завантаження і вивантаження піци в піч, а також для повертання вироби всередині неї, причому це повинні бути різні інструменти. Так, завантажувальна лопата, як правило, має рівні краї без бортів і округлу форму. У той же час лопата, призначена для виймання (вивантаження) готової піци, найчастіше витягнута і має високий бортик. Що стосується поворотною лопати, вони бувають круглими або овальними і бортів не мають. Такий інструмент необхідний для того, щоб піца не пригоріла: її слід періодично повертати всередині духовки. Не слід забувати і про маленьких лопатах для подачі піци. Вони мають трикутну форму, завдяки якій дозволяють легко перенести шматочок страви на свою тарілку.
структура. Сама будова цього кухонного інвентарю також може бути різним. Лопата для піци буває цільної або гратчастої. Перша дуже зручна для виїмки готової піци, а другий варіант, навпаки, підходить для посадки вироби в піч, і ось чому. По всій поверхні гратчастої лопатки є отвори, крізь які легко струсити зайву муку, що прилипла до нижньої частини коржа. Це зробить тісто більш смачним, в той час як ваша піч залишиться чистою. Також існує ще одна цікава різновид - це сегментні лопати для піци. Вони оптимальні для того, щоб вивантажити піцу з духовки і відразу розрізати її на частини. Сегментна лопата має довшу ручку в порівнянні зі звичайною.
матеріал. У цій категорії розрізняють алюміній, нержавіючу сталь, пластик і дерево. Якщо це професійна лопата, то, швидше за все, вона буде виконана з алюмінію або сплаву легких металів. Основними характеристиками лопатки з нержавіючої сталі є антикорозійні якості і низький коефіцієнт тертя. Що стосується дерев`яної лопати для піци, то для неї важливі бактерицидні властивості і легкість, але гнучкою вона не буде. Пластик є бюджетним варіантом цієї кухонного начиння і до професійних інструментів не відноситься.
Розмір має значення і при виборі лопати для піци. Будь-піццайоло знає, що це блюдо має три стандартних розміру - 20 см, 30 і 45. На практиці це означає, що вам як професіоналу потрібні будуть три лопатки різного діаметру. Також звертайте увагу на довжину ручки (коротка, довга або складна).

І, нарешті, такий важливий критерій вибору, як фірма виробник. На сьогоднішній день на ринку лопат для піци представлені такі бренди, як «GL. Metal »,« Winco »,« Lilly Codroipo »,« Allied »,« Pentole Agnelli »та інші. Вони мають лінійки товарів в різних цінових категоріях.

Лопата для піци може стати хорошим подарунком людині, який захоплений кулінарією і хоче спробувати себе в якості домашнього пиццайоло. Презентуйте йому хорошу професійну модель, таку як поворотна алюмінієва лопата для піци або якісний виріб потрібного розміру з дерева, і приготуйтеся їсти смачну піцу, виготовлену за всіма правилами.