Начинка для піци

Смак піци визначає не тільки рецепт, за яким приготовлено тісто, а й сама начинка. Залежно від ваших смакових уподобань, на основі для піци може лежати м`ясо, морепродукти або овочі, так як начинок для популярного італійського блюда існує безліч. Вибрати кілька кращих варіантів з величезного розмаїття рецептом було непросто, але ми впоралися.

Смачна начинка для піци з морепродуктами

Які бувають начинки для піци? М`ясні, сирні, грибні, овочеві і навіть фруктові, але всі вони відходять на другий план, коли на столі з`являється вона - піца з морепродуктами.

Складові:

оливкова олія;
креветки - 500 г;
кальмар - 2 тушки;
сіль, перець - за смаком;
часник - 5 зубчиків;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
сухе біле вино - 1 ст .;
томати черрі - 2 ст .;
сушений орегано - 1/4 ч. ложки;
тертий сир моцарелла - 2 ст .;
свіжий базилік.

приготування

У сковороді розігріваємо столову ложку оливкової олії і обсмажуємо на ньому очищених креветок, попередньо приправивши їх сіллю і перцем. Як тільки креветки буде готові - прибираємо їх зі сковороди, і кладемо на їх місце очищених і нарізаних кільцями кальмарів. Обсмажуємо кальмари 30-40 секунд.

В іншій сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому подрібнену ріпчасту цибулю до прозорості. Як тільки цибуля стане прозорою, кладемо до нього нарізаний часник, шматочки томатів і заливаємо все вином. Чекаємо, поки вино випарується. викладаємо томатний соус на корж для піци, тертий сир, а зверху розподіляємо морепродукти. Після запікання посипаємо піцу базиліком.

Начинка для домашньої піци з грибами

Піцу з томатним соусом і печерицями доводилося куштувати кожному, а як щодо начинки з міксу грибів, викладених поверх базилікового песто?

Складові:

сушені білі гриби - 1/3 ст .;
мікс лісових грибів - 350 г;
сіль, перець - за смаком;
зелений базилік - 1 пучок;
часник - 2 зубчики;
кедровий горіх - 1/4 ст .;
оливкова олія - 2/3 ст .;
сіль, перець - за смаком;
тертий пармезан - 1/2 ст .;
терта моцарелла - 1/2 ст.

приготування

Сушені білі гриби заливаємо окропом і залишаємо набрякнути. Готові білі гриби подрібнюємо разом з рештою грибний сумішшю і обсмажуємо на невеликій кількості оливкової олії до тих пір, поки надлишки вологи повністю не випарується. Солимо і перчимо грибну начинку за смаком.

У блендер кладемо листя базиліка, пармезан, часник і горіхи, заливаємо все маслом і збиваємо до однорідності. Розподіляємо соус по Коржу для піци, зверху викладаємо грибну начинку і посипаємо все сиром. Ставимо піцу в духовку.

Проста начинка для піци з куркою

Немає нічого простіше піци з курятиною. Ви напевно пробували піцу з куркою і грибами, або з ананасом, але ми готові посперечатися, що піцу з крем-сиром, запеченим часником і курятиною вам їсти не доводилося.

Складові:

часник - 1 головка;
сир Філадельфія - 1/2 ст .;
кріп - 1 пучок;
куряче філе - 1 шт .;
червона цибуля - 1 шт .;
сир моцарелла - 1 ст .;
мікс італійських трав - 1 ст. ложка.

приготування

Перед тим, як приготувати начинку для піци, головку часнику обертаємо фольгою і ставимо запікатися при 190 градусах 30-35 хвилин. Обережно видавлюємо запечену м`якоть з оболонки часниковий зубчиків, після чого змішуємо її з крем-сиром і нарізаним кропом.

Куряче філе відварюємо в підсоленій воді і розбираємо на волокна. Змащуємо корж ля піци крем-сиром з часником і зеленню, поверх викладаємо шматочки курки, посипаємо її тертим сиром і міксом італійських трав, викладаємо кільця цибулі. Далі відправляємо піцу в духовку.