піца асорті

Під назвою «піца асорті» не приховується нічого конкретного. Як правило, під асорті увазі або абсолютно довільне поєднання інгредієнтів, або поділ піци на 4 різних смакових сегмента. Обидві ці варіації ми докладніше розберемо нижче.

Піца асорті - рецепт

Якщо ви вирішите використовувати домашнє тісто для приготування такої піци, то нижче ми наведемо простий рецепт, в іншому випадку, прискорити процес допоможе покупна заготовка з тіста.

Складові:

Для тесту:

борошно - 210 г;
дріжджі - 10 г;
вода - 135 мл;
оливкова олія - 45 мл.

Для начинки:

печериці - 85 г;
сир моцарелла - 115 г;
маслини - 90 г;
шинка - 85 г;
томатна соус - 115 мл;
артишоки (серцевина) - 85 г.

приготування

Перед тим, як приготувати піцу асорті, поставте на расстойку тісто, для якого попередньо змішують борошно, дрібку солі, дріжджі, олія та теплу воду. Коли тісто збереться разом, накрийте його вологою серветкою і відставте на півгодини.

Приготуйте начинку для піци асорті для якої необхідно обсмажити нарізані пластинками печериці, розділити на шматочки маслини, нарізати сир і шинку, а також розібрати серцевину артишоків (замінити їх можна маринованим солодким перцем).

Прямо руками розтягніть тісто в пласт і змастіть його томатним соусом. Викладіть скибочки моцарели поверх. Візуально розділіть поверхню на чотири частини і викладіть поверх кожної з них окрему начинку. Поставте форму з піцою в духовку на 15 хвилин при 200 градусах.

Піца «Морське асорті» - рецепт

Складові:

основа для піци;
сир - 320 г;
соус бешамель - 195 мл;
консервований тунець - 230 г;
асорті з морепродуктів в олії - 265 м

приготування

Змастіть основу для піци бешамелем і покрийте половиною тертого сиру. Зверху розподіліть шматочки риби і морепродукти, попередньо злив масло з останніх. Посипте поверхню піци сиром, що залишився і відправте все в духовку на 15 хвилин при 190.

Рецепт піци «М`ясне асорті» в домашніх умовах

Складові:

м`ясний фарш - 380 г;
шинка - 65 г;
салямі - 45 г;
шпинат - 115 г;

сир тертий - 135 г;
томатний соус - 175 мл;
основа для піци.

приготування

Приправте м`ясний фарш і розділіть його на невеликі порції. Кожну з таких порцій скачайте і обсмажте до зарум`янювання. Змастіть поверхню тесту соусом, розподіліть по ній половину сиру, потім тонкі скибочки м`ясних виробів і обсмажені тюфтельки. Посипте все сиром і відправте запікатися при 215 градусах 15 хвилин.