Ручна кавомолка

Ароматний напій, кава, обожнюють мільйони людей. Багато хто навіть не уявляють свого ранку без чашечки міцної кави, який заряджає енергією і допомагає прокинутися. Справжні цінителі напою воліють насолоджуватися свіжомеленою домашнім кави, а не пити «сурогатний» з банки або пакета. Вважається, що якщо змолоти кавові зерна безпосередньо перед варінням, напій буде мати неперевершеним ароматом і смаком. Але щоб отримати таку каву, в будинку необхідна кавомолка. Сучасний темп життя змушує багатьох купувати електричний прилад для подрібнення кавових зерен. Проте знавці в один голос стверджують, що у виборі ручної або електричної кавомолки роздумувати не можна: тільки перший вид. Якщо і ви схиляєтеся до цього варіанту, сподіваємося, наша стаття допоможе вам вибрати ту кавомолку, яка підходить саме вам.

Ручна кавомолка: переваги і недоліки

Думка про те, що найсмачніший напій виходить тільки при подрібненні кавових зерен виключно механічною кавомолкою, виникло не саме по собі. Цьому є кілька пояснень. В електричному приладі через задоволеною великій швидкості перемелювання і роботи приладу нагріваються ножі, підвищується температура і самих зерен, через що кава частково втрачає свої смакові якості і аромат. У кавомолці ручного типу зерна подрібнюються повільно, а значить, нагрівання не відбувається, що, звичайно відбивається на властивостях напою. Звичайно, користування електричної кавомолки значно економить наш час. Але ж в напої найголовніше - це смак! Крім того, робота механічної кавомолки можна назвати практично безшумної в порівнянні з електричною. І ще одним плюсом ручкою кавомолки, крім перерахованих вище, можна назвати завжди витончений дизайн, завдяки чому прилад не тільки виконує свою головну функцію, а й прикрашає кухню.

Типи ручних кавомолок

В цілому, пристрій ручної кавомолки не відноситься до складних. Подрібнення зерен відбувається завдяки двом жорнам, один з яких міцно прикріплений до дна приладу, другий же обертається під дією рукоятки. У деяких приладах можна змінювати відстань між жорен за допомогою спеціального гвинта, що впливає на розмір помелу. Тому краще купувати ручну кавомолку з регулюванням помелу. Якщо закриття гвинт сильніше, відстань між жорнами скоротитися, і помел вийде невеликий - якраз для приготування кави в турці, середній - для еспресо, і грубий - для заварювання в кавниках.

Важливим нюансом у виборі ручної кавомолки є матеріал, з якого виготовлені жорна. Чавунні жорна вважаються найбільш довговічними і міцними, вони не пошкоджуються при падінні. Єдиний мінус - з часом в кави може відчуватися слабкий металевий присмак. Ручна кавомолка з керамічними жорнами також може «похвалитися» довговічністю. Однак кераміка - матеріал досить крихкий, і при неналежному поводженні можливі поломки.

Крім того, механічні кавомолки поділяються на два види - східні і європейські. Останні являють собою пристрій кубічної форми з ручкою і висувається ємністю для перемелених зерен. Найчастіше корпус кавомолок європейського вигляду виконується з дерева. Основним їх недоліком вважається погана фіксація дерев`яної основи при перемелюванні зерен, через що від вас будуть потрібні додаткові зусилля.

Східний вид являє собою кавомолку ручну циліндричну з досить зручною фіксацією. Зазвичай у таких приладів корпус виконаний з металу і є складна ручка, яка забирається всередину кавомолки. Вона регулює відстані між жорнами, завдяки чому забезпечується рівний і тонкий помел. Саме тому найкращою ручної кавомолки для турки є саме східна.

Відео: ручна кавомолка

Відео: Кофемолка ручна