Що можна приготувати з йогурту?

Іноді так хочеться трохи відійти від знайомих і звичних нам страв, приготувати щось новеньке, незвичне. У цьому випадку нам допоможе звичайний йогурт. Він надає випічці ніжність, м`якість і незвичайну легкість! Отже, що ж можна приготувати з йогурту?

Рецепт манника на йогурті

Складові:

йогурт - 500 мл;
манка - 300 г;
цукор - 150 г;
вершкове масло - 150 г;
сода - 0,5 ч. ложки;
яйце - 3 шт .;
шоколадні цукерки - 100 г;
лимон - 1 шт.

приготування

Манку заливаємо йогуртом і залишаємо набухати на 2 години. Беремо яйця, відокремлюємо білки від жовтків і ставимо білки в холодильник. Жовтки гарненько розтираємо з цукром, додаємо підтале вершкове масло, що гаситься оцтом соду і манку з йогуртом. Охолоджені білки збиваємо з цукром і акуратно вводимо в тісто. Форму для випічки змащуємо маслом, виливаємо рівно половину тіста, викладаємо 50 г цукерок і зверху заливаємо тістом. Випікаємо в добре розігрітій духовці при температурі 180 ° C протягом 30 хвилин. Поки готується маннік, зробимо крем. Для цього розтоплюємо на повільному вогні цукерки з вершковим маслом, додаємо цедру лимона, лимонний сік і доводимо суміш до кипіння. У готовому манника робимо надрізи і поливаємо приготовленої карамеллю. Зверху посипаємо пиріг цукровою пудрою і подаємо до столу.

Рецепт млинців на йогурті

А що ще можна зробити з йогурту? Якщо у вас немає молока, а дуже захотілося посмажити млинчиків, йогурт вас врятує!

Складові:

йогурт - 500 мл;
борошно - 400 г;
яйце - 2 шт .;
цукор - 3 ст. ложки;

рослинне масло - 3 ст. ложки;
сода - 0,5 ч. ложки.

приготування

Йогурт, яйця, борошно, цукор і сіль змішуємо і збиваємо міксером до однорідного стану. Потім додаємо соду, трохи рослинного масла і перемішуємо. Тісто має вийти досить густим, як сметана. Смажимо млинці на сковороді з двох сторін і подаємо зі сметанкою, джемом або медом.