Пиріг на молоці

Пропонуємо вашій увазі кілька рецептів пирога на молоці.

Рецепт пирога на кислому молоці

Складові:

кисле молоко - 1 ст .;
яйце - 3 шт .;
цукор - 1 ст .;
борошно - 3 ст .;
сода - 1 ч. ложка;
фрукти свіжі - за смаком.

приготування

Яйця розбиваємо в миску, всипаємо цукор, вливаємо кисле молоко і перемішуємо до однорідності. Потім всипаємо борошно з содою і вимішуємо тісто. Дно форми для випічки змащуємо маслом, викладаємо подрібнені фрукти і заливаємо тестом. Відправляємо форму в розігріту до 180 градусів духовку і чекаємо хвилин 30. Готовий пиріг з кислого молока акуратно перекладаємо на блюдо і подаємо до столу, посипавши цукровою пудрою.

Пиріг на молоці в мультиварці

Складові:

ванілін - 1 ч. ложка;
свіжа полуниця - 300 г;
масло рослинне - 30 мл;
масло вершкове - 100 г;
борошно - 3 ст .;
розпушувач - 1 ч. ложка;
молоко - 1 ст .;
цукор - 100 г;
сметана - 2 ст. ложки;
яйце - 2 шт.

приготування

Яйця збиваємо до пишної піни з цукром, додаємо сметану, кладемо вершкове масло, вливаємо рослинне і перемішуємо. Потім кидаємо ванілін, розпушувач і борошно. Ягоду промиваємо, видаляємо листочки і обсушуємо. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом і вистилає хрест-навхрест смужками пергаменту. Виливаємо тісто, викладаємо зверху ягоду, посипаємо цукровою пудрою і випікаємо в режимі «Випічка» приблизно 45 хвилин. Після цього акуратно дістаємо пиріг з полуницею на молоці з чаші і подаємо до чаю.

Пиріг з вишнею на молоці

Складові:

борошно - 2 ст .;
молоко - 1 ст .;
масло вершкове - 250 г;
яйце - 2 шт .;
вишня - 300 г;
цукор - 1 ст .;
крохмаль;
сода - щіпка;
лимонна цедра - 1 ч. ложка.

приготування

Готується такий пиріг простіше простого. Для цього спочатку замішуємо з необхідних інгредієнтів розсипчасте тісто і викладаємо рівним шаром в вогнетривку форму, формуючи невеликі бортики. Потім кладемо вишню, перетерту з цукром, і запікаємо пиріг до готовності.

Пиріг на молоці з варенням

Складові:

Для опари:

борошно - 100 г;
сухі дріжджі - 5 г;
молоко - 50 мл;
цукор - 1 ст. ложка.

Для тесту:

борошно - 400 г;
цукор - 80 г;
яєчний жовток - 4 шт .;
масло вершкове - 125 г;
молоко - 200 мл;
родзинки - 60 г;
варення - 250 г;
ванілін - за смаком.

приготування

Спочатку давайте зробимо опару: борошно просіваємо, всипаємо дріжджі, вливаємо тепле молоко і всипаємо цукор. Потім накриваємо серветкою і залишаємо хвилин на 20 в теплому місці. Вершкове маслечко заздалегідь розтоплюємо в мікрохвильовці. Желточкі збиваємо із залишками цукру, вливаємо молоко, додаємо ванілін, всипаємо борошно і змішуємо.

Далі приєднуємо дріжджову опару і вимішуємо тісто для пирога. Ізюм промиваємо, пересипаємо борошном і кидаємо в тісто. Основа повинна вийти у нас досить м`якою, однорідної, що не липнути зовсім до рук. Після цього виливаємо масло і знову вимішуємо. Все це накриваємо чистою серветкою і відправляємо на 20-30 хвилин в тепле місце.

Потім дістаємо, обминали руками і відокремлюємо третю частину тіста для прикраси. Решта розгортаємо на змащеному деку, зверху намазуємо шаром варення і посипаємо тестом, натертим на тертці. Змащуємо пиріг яйцем і відправляємо на 40 хвилин в гарячу духовку.

Яблучний пиріг на молоці

Складові:

яйце - 1 шт .;
молоко - 1 ст .;
цукор - 1 ст .;
сода - 1 ч. ложка;
оцет;
яблуко - 3 шт .;

борошно - 3 ст .;
масло рослинне - 3 ст. ложки.

приготування

Отже, для початку давайте замісити тісто. Для цього яйце розтираємо з цукром, вливаємо молоко, кидаємо гашене соду і всипаємо борошно. Яблука промиваємо, нарізаємо невеликими скибочками і викладаємо у форму, змащену маслом. Після цього заливаємо фрукти тестом і даємо пирога трохи постояти у формі. А цим часом розігріваємо до 180 градусів духовку і випікаємо пиріг близько 40 хвилин до рум`яної скоринки. Даємо Шарлотці трохи охолонути і подаємо до столу.