Маннік зі сметаною

З манної крупи виходить не тільки каша, з неї також можна приготувати смачний пиріг. Іноді його роблять на молоці або кефірі, а іноді використовують сметану. Так ось в останньому випадку пиріг виходить найбільш ніжним і смачним. Як приготувати маннік зі сметаною, ми зараз розповімо.

Маннік зі сметаною в мультиварці

Складові:

манка - 1 мультістакан;
борошно - 1 мультістакан;
сметана - 1 мультістакан;
розпушувач - 2 ч. ложки;
яйця - 3 шт .;
цукор - 1 мультістакан;
розтоплений маргарин - 130 г.

приготування

Манку заливаємо сметаною, перемішуємо і залишаємо на 1 годину набухати. Після цього додаємо розтоплений маргарин, яйця і цукор. Добре все це перемішуємо, всипаємо борошно, змішане з розпушувачем і знову перемішуємо. Чашу мультиварки змащуємо маслом і посипаємо манкою, виливаємо тісто і в режимі «Випічка» готуємо 45 хвилин.

Рецепт манника зі сметаною

Складові:

крупа манна - 1 склянка;
борошно - 1 склянка;
сметана - 1 склянка;
яйця - 3 шт .;
цукор - 1 склянка;
вершкове масло - 30 г;
сіль - 0,5 ч. ложки.

приготування

Для того, щоб манка розбухла, змішуємо її зі сметаною і залишаємо на 1 годину. Яйця збиваємо з цукром і сіллю, додаємо розм`якшене вершкове масло і збиваємо далі. З`єднуємо отриману суміш зі збитою манкою, додаємо борошно і перемішуємо. Форму для випічки змащуємо маслом і виливаємо отримане тісто. Відправляємо маннік в нагріту до 200 градусів духовку і випікаємо 45 хвилин, після чого перевіряємо готовність манника - проколюємо його зубочисткою або сірником. Якщо вона суха, значить, маннік готовий.

Маннік на кефірі зі сметаною

Складові:

манка - 1 склянка;
кефір - 1 склянка;
борошно - 0,5 склянки;
яйця - 3 шт .;
ванільний цукор - 1 пакетик;
масло вершкове - 100 г;
цукор - 1 склянка;
сіль - щіпка;
розпушувач - 0,5 ч. ложки;
густа сметана - 0,5 л;
пудра цукрова - 200 г;
цедра лимона - 1 ст. ложка.

приготування

Яйця збиваємо з цукром, додаємо борошно, змішане з розпушувачем, ванільним цукром і сіллю, домашній кефір і продовжуємо збивати. Потім всипаємо манку, додаємо розм`якшене вершкове масло, перемішуємо і залишаємо на півгодини. Форму змащуємо маслом, виливаємо тісто і при 180 градусах випікаємо 40 хвилин. Поки печеться маннік, готуємо крем: збиваємо сметану з цукровою пудрою і цедрою лимона. Коли маннік охолоне, розрізаємо його на 3 коржа і промазуємо сметанним кремом.

Маннік без борошна зі сметаною

Складові:

манка - 1 склянка;
яйця - 2 шт .;
цукор - склянки;
сода - 1 ч. ложка;
сметана - 1 склянка;
панірувальні сухарі для посипання форми;
маргарин для змащування форми;
цукрова пудра для присипки.

приготування

У глибокій мисці з`єднуємо манку, цукор і сметану. Додаємо яйця і перемішуємо. Після цього ємність з тістом прикриваємо кришкою або харчовою плівкою і залишаємо хвилин на 30, щоб манка набухла. По закінченню цього періоду всипаємо соду і перемішуємо тісто. Форму для випічки змащуємо маргарином і посипаємо сухарями. Виливаємо тісто і при 180-190 градусах випікаємо близько півгодини. Щоб маннік не осів, в процесі приготування духовку відкривати не можна. Готовий пиріг посипаємо цукровою пудрою.

Як приготувати маннік із сметаною і сиром?

Складові:

манка - 1 склянка;
цукор - 1 склянка;
сир - 300 г;
яйця - 3 шт .;
розпушувач для тіста - 1 ч. ложка;

сметана - 100 г;
ванілін - за смаком.

приготування

Відокремлюємо білки від жовтків. Сир, жовтки, цукор, сметану і ванілін розтираємо до отримання однорідної маси. Потім додаємо манку і розпушувач для тіста. Гарненько все це перемішуємо. Окремо гарненько збиваємо білки до одержання щільної піни. Втручаємося білки в сирну суміш і акуратно перемішуємо. Силіконову форму трохи змащуємо вершковим маслом, виливаємо в неї тісто і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.