Морозиво «Щербет»

Рідко зустрінеш людину, яка б не любила морозиво. Це і зрозуміло, яке ласощі може бути краще в спеку, ніж смачне морозиво. Зараз в магазинах величезних вибір різних видів цього частування. Але ж можна спробувати приготувати його самостійно. Ми вам в цьому допоможемо і розповімо, як приготувати морозиво «Щербет» в домашніх умовах. Цей вид холодного десерту відрізняється від того ж рецепта морозива крем-брюле тим, що готується без молока. В його основі - фрукти і ягоди. Саме тому воно виходить особливо легким, що так актуально в спеку.

Морозиво «Щербет» - рецепт

Складові:

ягоди асорті - 0,5 кг;
апельсин - 1 шт .;
горіхи волоські - 50 г;
цукор - 80 г;
кокосова стружка.

приготування

Якщо ви використовуєте заморожені ягоди, то їх заздалегідь потрібно дістати з морозильної камери, щоб вони відтанули поступово при кімнатній температурі. Цукор в кавомолці перетворюємо в цукрову пудру. З апельсина видавлюємо сік. У нього додаємо цукрову пудру і ягоди. Горіхи подрібнюємо, додаємо до решти інгредієнтів. Туди ж висипаємо і кокосову стружку. Тепер все це гарненько збиваємо блендером або міксером, розливаємо по формах і відправляємо в морозилку. Обов`язкова умова: приблизно через кожну годину формочки потрібно діставати і перемішувати наше майбутнє морозиво, щоб не вийшов щербет з льодом, адже ми не використали штучних добавок. До повної готовності морозиво повинно простояти в морозилці 7-8 годин.

Морозиво «Бананово-ананасовий шербет»

Складові:

банани - 3 шт .;
консервовані ананаси - 50 г;
кедрові горішки - 100 г;
ванільний цукор - 1 пакетик;
банановий лікер - 1 ч. ложка.

приготування

М`якоть бананів нарізаємо кубиками, морозиво щербет рецепт складаємо в пластикову ємність і ставимо в морозилку приблизно на 5 годин. Кедрові горішки близько 5-6 годин вимочуємо в холодній воді, потім їх очищаємо. Ананаси нарізаємо дрібними кубиками. Горіхи з замороженими бананам перетираємо в блендері, додаємо ананаси, банановий лікер і ванільний цукор. Все добре перемішуємо і відправляємо в холодильник на півгодини. Перед подачею на стіл морозиво можна прикрасити горішками і кружками банана.

Варто сказати, що приготувати фруктовий лід в домашніх умовах теж можна, причому з ягід і фруктового соку. Все смачно, натурально і корисно, як і щербет.