Як зварити рис?

Варка рису може здатися нікчемною справою для досвідченої домогосподарки, але для початківця кулінара - це ціле випробування. Мал може недоварюють і вийти надмірно твердим і рідким, може перетравитися і злипнутися в клейку кашу, яка скоріше нагадує шпалерний клей, ніж жадане різотто. Тому поради про те, як зварити смачний рис неодмінно заслуговують окремої статті.

Як зварити рис на гарнір?

Почнемо з елементарних порад про те, як зварити рис на гарнір - розсипчастий і не розварений. Отже, перед приготуванням крупу потрібно обов`язково промити до чистої води. Зазвичай, рис промивають в десяти холодних водах, перетираючи крупу між долонями. Промитий рис кладемо в каструльку і заливаємо водою з розрахунку 300 г води (окропу) на 200 г крупи. Щільно закриваємо каструлю кришкою і ставимо на сильний вогонь. Через 3 хвилини вогонь зменшуємо до середнього і варимо рис ще 7 хвилин, після знову зменшуємо жар вже до мінімального і продовжуємо підготовку ще 2 хвилини. За цей час каструлю не потрібно чіпати або трясти, а рис ні в якому разі не перемішувати!

Якщо ви не знаєте, як зварити рис в мультиварці, то тут все ще простіше. На 2 склянки промитого рису беремо 4 склянки води і виставляємо на пристрої режим "Варка" і протягом 30 хв. Для тих, чиє пристроями не забезпечені цим режимом, рекомендуємо скористатися режимом "плов".На Останок можна також розібратися з тим, як зварити рис у пароварці. Для цього промитий рис заливаємо водою в рівних пропорціях, включаємо пристрій на 35 хвилин, а після закінчення часу насолоджуємося розсипчастим і добре проварені рисовим гарніром.

Як зварити розсипчастий пропарений рис?

Пропарений рис надавався попередній обробці паром перед тим, як з`явитися на полиці супермаркету. Завдяки цій процедурі, рисові зерна легше приготувати розсипчастими.

Промитий рис заливаємо водою в пропорціях 1: 2, ставимо на вогонь і доводимо воду до кипіння. Після закипання залишається зменшити вогонь до мінімального і варити крупу ще 20 хвилин.

Як зварити круглий розсипчастий рис?

Круглий рис більш крохмалисті, а тому варити його розсипчастим не просто. Спершу слід промити рисові зерна до чистої води, на це піде трохи більше води і часу, ніж пішло б, якби ми готували простий рис з довгими зернами. Коли вода після промивання рису буде чистою, заливаємо крупу свіжої рідиною так, щоб її було в 4 рази більше. Таким чином ми будемо варити крупу в надлишку рідини, а не до її повного вбирання, як зазвичай. Коли рисові зерна дійдуть до готовності, їх необхідно буде промити холодною водою.

Як зварити коричневий рис для салату?

Бурий рис не тільки корисніше білого, але і готується легше. За рахунок своєї оболонки він не розварюється, залишається розсипчастим, а тому прекрасно підходить для приготування салату.

Заливаємо стакан промитого бурого рису 2 1/2 склянками холодної води і ставимо на сильний вогонь до закипання, після закипання жар зменшуємо і продовжуємо підготовку ще 35-40 хвилин. як зварити рис у мікрохвильовці Готовий рис накрийте кришкою, зніміть з вогню і залиште настоятися 10 хвилин.

Як швидко зварити рис у мікрохвильовці?

Промитий рис викладаємо в посуд придатну для мікрохвильової печі і заливаємо водою у співвідношенні 1: 2. Накриваємо посуд харчовою плівкою і ставимо крупу готуватися на максимальній потужності на 5 хвилин. Після закінчення часу зменшуємо потужність на половину і продовжуємо підготовку ще 15 хвилин. Перед початком приготування звірте час із зазначеним в інструкції до пристрою. Готовий рис залиште постояти під плівкою ще 5 хвилин і подавайте до столу просто так або в складі салату. Смачного!