Рис в мікрохвильовці

Ми вже з`ясували, що в мікрохвильовці можна не тільки розігрівати продукти, а й чудово готувати найрізноманітніші страви. Настав час з`ясувати, як і скільки потрібно варити рис в мікрохвильовці.

Як приготувати в мікрохвильовці розсипчастий рис?

Що може бути смачніше і красивіше розсипчастого рису, коли зернятко до зернятка? Питання риторичне, а от питання як приготувати такий рис в мікрохвильовці відповіді все-таки вимагає.

Для початку рис необхідно добре промити. Далі кладемо його в спеціальний посуд для мікрохвильовки, додаємо води і солі. Закриваємо кришкою і поміщаємо посудину в мікрохвильовку. Готуємо на повній потужності хвилин 17-18. За цей час рис потрібно встигнути пару раз перемішати. Після приготування даємо рису трохи, хвилин 5-10, відпочити під кришкою. Після перемішуємо і насолоджуємося - рис промивати не потрібно, він вийшов гарний, розсипчастий і смачний.

Як варити в мікрохвильовці рис для суші?

Суші і роли останнім часом стали неймовірно популярною стравою, і все більше людей наважуються робити їх будинку. Головна вимога до рису для суші - він повинен злипатися, тобто рецепт для розсипчастого рису нам однозначно не підходить. Тому щоб суші були смачними і тримали форму, рис необхідно зварити правильно, як це зробити зараз розповімо.

Промиваємо рис водою до тих пір, поки вода не стане прозорою. Далі заливаємо крупу холодною водою і залишаємо хвилин на 30-45, за цей час рис набубнявіє. Далі викладаємо рис в миску або каструлю для мікрохвильовки, заливаємо водою і відправляємо в піч. Води потрібно брати в 1,5 рази більше ніж рису. Готуватися 300 грам рису хвилин 7 при повній потужності мікрохвильовки. У процесі приготування рис необхідно помішувати, через кожні 2-3 хвилини. Готовий рис змішуємо з оцтом для суші, розкладаємо на фользі і залишаємо остигати.

Рецепт курки з рисом в мікрохвильовці

Після того як технологія варіння рису в мікрохвильовці освоєна, можна приступити до приготування більш складних страв, наприклад, курки з рисом, такого своєрідного варіанту плову в мікрохвильовці.

Перебираємо і промиваємо стакан довгого рису. Кладемо його в скляну дволітрову каструлю і заливаємо двома склянками води. Ставимо в мікрохвильовку на середню потужність на 10 хвилин. У процесі приготування потрібно рис перемішати один раз, через 5 хвилин після установки рису в піч.

Звільняємо від шкіри два курячі стегенця, вирізаємо всі кісточки і ріжемо м`ясо на великі кускі.На олії обсмажуємо (доведеться задіяти плиту) лук і дві морквини, все крупно порізане. Додаємо до овочів м`ясо і спеції, обсмажуємо. Через 5-7 хвилин знімаємо з вогню і додаємо до рису. Все перемішуємо, досолюємо, якщо необхідно, кладемо 2-3 зубчики часнику і закриваємо кришкою. Ставимо каструлю в грубку. Тримаємо хвилин 15 при 80% потужності мікрохвильової печі. Поки плов готується, не забуваємо періодично відкривати піч і перемішувати рис. Після грубку вимикаємо, а рис залишаємо «дійти» ще хвилин 10 під кришкою.

Якщо немає можливості обсмажити м`ясо і овочі на сковорідці, або хочеться обійтися без смаженої їжі, можна приготувати все в мікрохвильовці. Спочатку потрібно відварити рис в мікрохвильовці, як і в випадку з обсмажуванням. Потім кладемо підготовлене м`ясо в миску (скляну каструлю), поливаємо олією і накриваємо кришкою. Ставимо м`ясо в мікрохвильовку. Тримаємо його там 5 хвилин при повній потужності печі. Далі додаємо крупнонарезанние цибулю і моркву і 0,5 склянки води. Ставимо все в мікрохвильовку і готуємо при тій же потужності 3 хвилини. Далі змішуємо рис з м`ясом і овочами, додаємо спеції, часничок і ставимо в піч на 15 хвилин. Мікрохвильовку при цьому виставляємо на 50% потужності.