Пшоняна каша з гарбузом

Пшоняна каша з гарбузом - незамінний рецепт для людей, що живуть у великих містах і місцях з неблагополучною екологією. Це недороге блюдо містить в своєму складі два найпотужніших джерела вітамінів: гарбуз забезпечить вас денною нормою вітамінів групи В, А, D, а пшоняне зерно - вітамінами РР, групи В і набором мікроелементів. Таке добротне і ситне блюдо послужить відмінним сніданком або вечерею, так що давайте виділимо 5 хвилин часу і розглянемо як правильно і смачно варити пшоняну кашу з гарбузом.

Пшонка з гарбузом в мультиварці

Пшонка з гарбузом готується ще простіше, якщо у вас вдома є мультиварка.

Складові:

пшоно - 1,5 склянки (мультіварочних);
молоко - 3 склянки;
гарбуз - 1,5 склянки (звичайних);
цукор - 1,5 ст. ложки.

приготування

Пшоно промиваємо і обшпарюємо, щоб прибрати гіркоту. Гарбуз натираємо на крупній тертці. Всі інгредієнти змішуємо разом з цукром і вливаємо в мультиварку (виходить близько 0,6 л маси за мірками чаші мультиварки). Виставляємо режим «Молочна каша» і чекаємо. Варіювати густоту каші можна, доливаючи молоко. Смачна пшоняна каша з гарбузом буде ще ароматні, якщо присмачити її вершковим маслом.

Пшоно-рисова каша з гарбузом

Під час посту завжди хочеться оточити себе ситної і корисною їжею. Пісна пшоняна каша з рисом і гарбузом гарантовано наповнить вас енергією і порадує смаком, не порушуючи при цьому канонів поста.

Складові:

кокосове молоко - 2 склянки;
гарбуз - 300 г;
рис - склянки;
пшоно - склянки;
цукор - 2 ст. ложки;
сіль - ч. ложки;
родзинки - 1 жменю.

приготування

Нарізаємо гарбуз дрібними скибочками і ставимо гаситися на вершковому маслі, попередньо заливши водою і додавши цукор. Кокосове молоко кип`ятимо, всипаємо в нього промите пшоно і рис і варимо 30 хвилин під кришкою, періодично помішуючи. Коли гарбуз буде м`якою, додаємо її до готових круп. Гарячу кашу посипаємо родзинками або курагою.

Пшоняна каша, запечена в гарбузі

Як приготувати кашу пшоняну з гарбузом за стандартними рецептами - ми розібралися, а от як оформити таке, здавалося б просте блюдо, до вечері? Запечіть кашу в цілій гарбузі! Такий спосіб приготування дозволить зберегти всі гарбузові аромати, а каша залишиться приємною, солодкою і тягучою.

Складові:

гарбуз - 1 шт. (Невеликого розміру);
пшоно - 1 склянка;
молоко - 1,5 склянки;
курага - 50 г;
масло вершкове - 50 г .;
мед - 2 ст. ложки;
сіль - щіпка.

приготування

Відрізаємо верхівку гарбуза і очищаємо сам плід від волокон і насіння. Формуємо порожнину гарбуза, трохи обрізавши її зсередини. Пшоно промиваємо до чистої води і відварюємо до напівготовності. Поки пшоно вариться, нарізаємо гарбузову м`якоть з серединки і курагу. Все змішуємо з пшенкой, викладаємо в середину гарбуза і заливаємо молоком і медом. Гарбуз закриваємо верхівкою і запікаємо в духовці при 200 градусів 1 годину. Перед подачею в відкриту гарбуз додаємо шматочки вершкового масла. Ніжна пшоно-гарбузова каша поїдається разом із запеченою м`якоттю цілого плоду.

Пшонка з гарбузом в горщику

Приготування пшоняної каші з гарбузом в горщику займає найменше часу і зусиль, так що в разі поспіху можна зробити ароматну кашу за 30 хвилин.

Складові:

пшоно - 1 склянка;
гарбуз - 400 г;
молоко - 700 мл;
цукор - 5 ст. ложок;

кориця, кардамон;
цукати, чорнослив або курага.

приготування

Пшоно промиваємо і відварюємо до напівготовності. Поки крупа вариться очищаємо і натираємо на тертці гарбуз, змішуємо її з цукром, корицею і кардамоном. У горщик по черзі укладаємо шари гарбуза і каші, а в кінці все заливаємо молоком (на 2-3 пальці вище рівня останнього шару). Горщики ставимо в духовку розігріту до 200 градусів і запікаємо 20-25 хвилин. Готову страву прикрашаємо цукатами, чорносливом або курагою.