Гарбузова каша

Про користь гарбуза чули, напевно, якщо не всі, то більшість. Вітаміни, мінеральні речовини, клітковина ... Чого тільки в ній немає. Але хороша вона не тільки тому. Вона ще й дуже смачна.

Готувати гарбуз можна як окремо, так і в складі різноманітних страв. Крім того, страви з неї можна варіювати - і солодкі, і солоні, і пряні - всюди вона буде до місця.

Сьогодні давайте розглянемо з вами різні варіанти приготування гарбузової каші.

Як готувати гарбузову кашу?

Складові:

гарбуз - 230-250 г;
кориця мелена;
цукор коричневий - 4-5 ст. ложок;
цукати - 45-50 г;
крупа манна - 3 ст. ложки;
молоко - 680-700 мл;
сіль.

приготування

Гарбуз нарізаємо шматочками і закладаємо в каструлю з молоком. Варимо 10 хвилин. Пюріруем за допомогою толкушки або блендера. Манну крупу замочуємо у воді, а потім додаємо разом з коричневим цукром і сіллю до гарбузі. Через 10 хвилин вводимо цукати, корицю і вимикаємо вогонь.

Як приготувати гарбузову кашу в мультиварці?

Складові:

вода - 240-250 мл;
кукурудзяна крупа - 90-100 г;
вершкове масло - 3,5 ст. ложки;
молоко - 240-250 мл;
гарбуз - 380-400 г;
родзинки - 40-60 г;
сіль;
імбир сухий;
курага - 70-90 г;
мед - 3 ст. ложки.

приготування

Кукурудзяну крупу промиваємо до отримання прозорої води. Гарбуз очищаємо, ріжемо на дольки. Всі сухофрукти поміщаємо в миску з гарячою водою, через 5 хвилин промиваємо. Далі курагу подрібнюємо, а родзинки - немає. Хоча якщо родзинки досить великий, то його можна порізати на половинки. Беремо чашу мультиварки і кладемо в неї гарбуз, сухофрукти, крупи, імбир, сіль. Вливаємо і молоко, і воду. Продукти на цьому етапі не підсолоджувати. Готуємо 30 хвилин на режимі «Молочна каша» або її аналогу «Каша». Ось тепер підсолоджувати медом і робимо ситніше за допомогою масла.

Гарбузова каша на молоці для дітей

Складові:

гарбуз очищена - 760-800 г;
білий круглий рис - 1 ст .;
молоко - 640-650 мл;
горіхи волоські - 1/3 ст .;
інжир сушений - 50-70 г;
цукор - 3 ст. ложки;
вода - 380-400 мл;
сіль.

приготування

Нарізаємо гарбуз дрібними часточками, кладемо в каструлю з молоком, варимо. Остужаем, робимо з неї пюре за допомогою міксера, блендера або ж кухонного комбайна.

Рис промиваємо, всипаємо в каструлю з киплячою, трохи підсоленою водою. Коли він буде готовий, змішуємо його з гарбузом, цукром і порізаним інжиром. Ставимо на невеликий вогонь і варимо. 10 хвилин буде достатньо. Періодично перевіряємо ложкою - не гоже було б каша до каструлі. При необхідності помішувати. Подаємо, посипавши горіхами.

Гарбузова каша в духовці

Складові:

гарбуз очищена - 420-450 г;
вода - 1,6 л;
пшоняна крупа - 2 ст .;
рослинне масло - 35-40 мл;
шавлія, куркума сушені;
морква - 2 шт .;
цибуля - 4 шт .;
сіль.

приготування

Готуємо овочеві інгредієнти. Гарбуз ріжемо часточками дрібними, морква - полукружкамі, цибулю - півкільцями. Обсмажуємо трохи цибулю і моркву. Заливаємо пшоно 4 склянками окропу, варимо 5 хвилин. У сотейник кладемо овочі, пшоно, сушені трави, солимо все, заливаємо водою і перемішуємо. Ставимо в духовку на 40-45 хвилин. Вимикаємо вогонь і даємо постояти каші ще хвилин 40, щоб вона стала смачніше.

Гарбузова каша з мускатним горіхом

Складові:

гарбуз невелика - 1 шт .;
молоко - 1 ст .;
вівсяні пластівці - 0,5 ст .;
гарбузове насіння - 35-40 г;

сіль;
вершкове масло - 2 ст. ложки;
кленовий сироп - 4 ст. ложки;
фундук - 10-12 шт .;
вода - 1 ст .;
мускатний горіх мелений.

приготування

Гарбуз очищаємо, ріжемо і ставимо варитися в молоці. Через 15 хвилин варіння пюріруем її. Вливаємо окріп і кленовий сироп, всипаємо вівсяні пластівці, сіль, мускатний горіх. Варимо 10 хвилин. При подачі посипаємо кашу гарбузовим насінням і подрібненим фундуком і поливаємо маслом.