Салат з ананасами і м`ясом
Солодкі ананаси прекрасно поєднуються з м`ясом, причому не тільки курячим. І сьогодні, спеціально для любителів подібної екзотики, ми підібрали кілька простих, але дуже смачних рецептів.
Листковий салат з ананасами і курячим м`ясом
Складові:
- філе куряче - 2 шт .;
- ананаси консервовані (шматочками) - 1 б .;
- яйця - 3 шт .;
- сир твердий - 100 г;
- горіхи волоські (очищені) - 0,5 ст .;
- майонез - 150 г;
- сіль, перець чорний мелений - за смаком.
приготування
Куряче філе попередньо відварюємо в підсоленій воді, а коли охолоне, нарізаємо кубиками, викладаємо в салатницю і промазуємо майонезом. З ананасів зливаємо солодкий сироп, формуємо наступний шар і покриваємо його майонезній сіткою. Потім йдуть тертий сир, майонез і накришені кубиками варені яйця. Змащуємо їх майонезом, і в завершенні присипаємо салат рубаними волоськими горіхами. Але спочатку їх обов`язково потрібно буде злегка обсмажити на сухій сковорідці.
Якщо вам сподобався цей рецепт, дуже рекомендуємо також спробувати салат з ананасами і копченим м`ясом.
Салат з ананасами і яловичиною
Складові:
- вирізка яловича - 300 г;
- ананаси консервовані - 1 б .;
- цибуля - 2 шт .;
- помідори черрі - 8 шт .;
- оцет столовий - 0,5 ч. ложки;
- майонез - 100 г;
- оливкова олія - 3 ст. ложки;
- кріп - 1 пучок;
- сіль, перець чорний мелений - за смаком.
приготування
М`ясо промиваємо, промаківаем і нарізаємо тонкими брусочками поперек волокон. Солимо, перчимо і обсмажуємо на розігрітій з маслом сковорідці до рум`яної скоринки. Потім накриваємо кришкою, прикручуємо вогонь і тушкуємо м`ясо до готовності.
Нарізаний тонкими півкільцями цибулю заливаємо окропом з оцтом на весь час, поки гаситися яловичина. Потім відкидаємо на друшляк і даємо стекти.
Починаємо формувати наш салат. Шар остиглого м`яса промазуємо майонезом. За нею йдуть шматочки ананаса, майонез і маринована цибуля. Вінчають всі часточки помідорів, злегка приправлені майонезом, і гілочки зелені.
Салат з крабовим м`ясом і свіжим ананасом
Складові:
- м`ясо краба (консервоване) - 1б .;
- м`якоть ананаса (очищена) - 150 г;
- яйця - 2 шт .;
- цибуля-шалот - 2 шт .;
- сир твердий - 100 г;
- майонез - 100 г;
- маслини (без кісточок) - 2 шт .;
- лайм - 2 часточки.
приготування
Ананас чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Відкриваємо банку з крабами, зливаємо зайву рідину і розминаємо м`ясо виделкою. Дрібно кришимо цибулю. На великій тертці трьом сир. Відварюємо круто яйця. Починаємо викладати в 2 креманки шарами, кожен промащуючи майонезом: ананас, цибуля з крабами і сир. Залишається лише прикрасити. Натертими окремо на дрібній тертці білками і жовтками викладаємо символ «інь-янь». А розрізані навпіл маслини доповнять картину. Часточка лайма на край креманки, і ховаємо салат хвилин на 20 в холодильник. А тим часом запалюємо свічки і сервіруємо стіл для романтичної вечері на двох.