Салат з куркою і горіхами

Салат з куркою і волоськими горіхами - дуже поживна і смачна страва, яке прекрасно прикрасить навіть святковий стіл.

Салат з виноградом, куркою і волоськими горіхами

Складові:

куряча грудка - 200 г;
виноград зелений без кісточок - 200 г;
яйце - 3 шт .;
сир - 100 г;
листя салату - 0,5 пучка;
спеції;
масло рослинне;
майонез - для заправки.

приготування

Курячі грудки промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо до утворення рум`яної скоринки, підсолюючи за смаком. Курячі яйця відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо і натираємо з сиром на дрібній терочке. Волоські горіхи подрібнюємо за допомогою блендера і злегка обсмажуємо на сухій сковороді. Виноград промиваємо, відокремлюємо від гілочок і розрізаємо навпіл. Листовий салат обполіскувати і обсушуємо.

Тепер приступаємо до складання салату. На дно плоскої тарілки викладаємо листя салату, потім рівномірно розподіляємо куряче м`ясо і змащуємо його майонезом. Далі посипаємо волоськими горіхами, розтертими яйцями і знову змащуємо майонезом. Наступним шаром кладемо тертий сир і майонез. На завершення присипаємо салат залишилися горішками і укладаємо половинки винограду. Прибираємо готовий листковий салат з куркою і волоськими горіхами на кілька годин в холодильник для просочення.

Салат з куркою, ананасами і волоськими горіхами

Складові:

консервовані в сиропі ананаси - 1 банка;
сир твердий - 250 г;
волоські горіхи - 100 г;
куряче філе - 300 г;
свіжа зелень;
майонез.

приготування

Ананаси ріжемо дрібними кубиками і трохи залишаємо для прикраси готового салату. Волоські горіхи рубаємо шматочками. Куряче філе відварюємо, охолоджуємо, шаткуємо кубиками і перемішуємо з майонезом. Сир натираємо на дрібній терочке і теж з`єднуємо з майонезом. Тепер викладаємо салат на блюдо в наступній послідовності: курка, ананас, сир, горіхи, курка, ананаси і знову сир. Зверху прикрашаємо страву зеленню і шматочками ананаса.

Салат з чорносливом, куркою та горіхами

Складові:

куряча грудка - 400 г;
волоські горіхи - 150 г;
чорнослив - 200 г;
свіжі огірки - 3 шт .;
майонез;
часник - 3 зубчики;
кукурудза - для прикраси;
зелень петрушки.

приготування

Чорнослив заливаємо теплою водою і залишаємо на годину. Цим часом відварюємо до готовності курячу грудку. Киплячий бульйон обов`язково подсаливаем і кидаємо одну очищену цибулину. Потім курочку охолоджуємо і шаткуємо на дрібні шматочки. Огірки ріжемо соломкою, а волоські горіхи подрібнюємо блендером. М`який чорнослив рубаємо на дрібні шматочки і змішуємо всі інгредієнти в тарілці. Додаємо майонез, видавлюємо часничок, перемішуємо і прикрашаємо салат кукурудзою і зеленню.

Салат з куркою, грибами і горіхами

Складові:

курячі грудки - 3 шт .;
цибулина червона - 1 шт .;
авокадо - 1 шт .;
гриби свіжі - 375 г;
волоські горіхи - 0,5 ст .;
масло вершкове - 2 ст. ложки;
спеції;
хліб цільнозерновий - 4 скибочки.

Для заправки:

свіже листя базиліка - 2 гілочки;
Зелена цибуля;
лимон - 0,5 шт .;
майонез.

приготування

Гриби промиваємо, розрізаємо і обсмажуємо на олію приблизно 5-7 хвилин, підсолюючи за смаком. Куряче філе шинкуем невеликими шматочками і пасеруємо на окремій сковороді. Листя базиліка і зелена цибулька промиваємо і подрібнюємо. Цибулину чистимо, рубаємо невеликими кубиками. Авокадо очищаємо, видаляємо кісточку і дрібно нарізаємо. Волоські горіхи обсмажуємо на сухій сковорідці.

Тепер готуємо заправку: змішуємо майонез, сік лимона, зелена цибуля і базилік. В окремій мисці з`єднуємо всі інгредієнти для салату: курку, гриби, цибуля, авокадо і горіхи. Поливаємо заправкою, перемішуємо і викладаємо салат з курки з горіхами на скибочки цільнозернового хліба, попередньо обсмажені з двох сторін.