Ячна каша на воді

Всі знають, що каші є корисним продуктом на нашому столі. Вони містять велику кількість вуглеводів, тим самим будучи прекрасним джерелом енергії. Але найчастіше ми вживаємо в їжу рис, гречку, вівсянку, а ось про ячну крупу незаслужено забуваємо. А даремно, вона робиться з ячменю, який містить білки, вуглеводи, ферменти, вітаміни А, Е, В, D. Каші з цієї крупи корисні для травлення. При варінні вона збільшується в розмірах до 5 разів. Її засипають в супи, готують в`язкі і розсипчасті каші, їй навіть курку можна нафарширувати! Але ми поговоримо про те, як смачно приготувати ячну кашу на воді.

Ячна каша на воді - рецепт

Приготування ячної каші - процес зовсім нескладний. Головне знати деякі секрети, якими ми з вами зараз поділимося.

Складові:

ячна крупа - 1 склянка;
вода - 2 склянки;
масло вершкове - 1 ст. ложка;
сіль за смаком.

приготування

Перед приготуванням крупу висипаємо на суху сковороду і обсмажуємо близько 5 хвилин, постійно помішуючи. Слідкуйте, щоб вона не пригоріла. У киплячу підсолену воду поступово вводимо крупу і варимо на невеликому вогні, поки не википить вода, додаємо масло. Потім вогонь вимикаємо, а каструльку загортаємо в рушник, щоб каша «дійшла».

Ячна каша з гарбузом і свининою в горщику

Складові:

крупа ячна - 200 г;
вода - 400 г;
свинина - 300 г;
масло вершкове - 50 г;
цибуля - 1 шт .;
морква (дрібна) - 1 шт .;
гарбуз - 250 г;
помідори - 2 шт .;
сіль, спеції - за смаком.

приготування

М`ясо нарізаємо маленькими шматочками, моркву - соломкою, гарбуз - кубиками, цибулю дрібно кришимо, помідори очищаємо від шкірки і перетираємо в блендері. М`ясо з цибулею, морквою обсмажуємо, додаємо гарбуз, томатне пюре і тушкуємо ще близько 5 хвилин, солимо, перчимо до смаку. Перекладаємо м`ясо з овочами в горщик, засипаємо промитої крупою і заливаємо окропом. Горщик ставимо в теплу духовку, виставляємо температуру 180 градусів і залишаємо на 20-25 хвилин, потім дістаємо, додаємо масло, перемішуємо і ще на 15 хвилин в духовку. Ароматне і апетитне блюдо готове до подачі на стіл.