каша булгур

Булгур - це крупа з пшениці, яку попередньо обдають окропом, обсушують і подрібнюють. Як правильно варити кашу булгур, читайте нижче.

Каша булгур - приготування без варіння

Складові:

булгур середнього помелу - 1 склянка;
вода гаряча - 2 склянки.

приготування

Крупу середнього помелу заливаємо гарячою водою, каструльку вкутуємо. Також для цього можна використовувати термос з широким горлом. Даємо крупі набрякнути. Для цього буде потрібно близько 50 хвилин, а потім використовуємо її для салатів або котлет.

Каша з булгура - рецепт

Складові:

булгур грубого помелу - 1 склянка;
холодна вода - 2 склянки;
вершкове масло - 2 ст. ложки;
сіль.

приготування

У казані розтоплюємо масло, всипаємо крупу, перемішуємо і пасеруємо 3 хвилини. Потім вливаємо воду і солимо. Доводимо до кипіння на сильному вогні, накриваємо казан, вогонь робимо менше і варимо кашу близько 20 хвилин. Потім знімаємо кашу з плити і даємо їй настоятися хвилин 5.

Каша з булгура на молоці

Складові:

булгур - 0,5 склянки;
яблуко - 1 шт .;
гарбуз - 100 г;
коров`яче молоко - 200 мл;
мелена кориця - щіпка;
цукор - 1-2 ст. ложки;
масло натуральне вершкове - 3 ст. ложки;
курага - 50 г;
м`ята - 3 листочка;
вода - 200 мл;
сіль.

приготування

Булгур обсмажуємо в маслі. Вливаємо воду, молоко. Чистимо і ріжемо кубиками гарбуз. Дрібно рубаємо курагу. Додаємо в каструлю підготовлені інгредієнти, перемішуємо і даємо закипіти. Потім робимо вогонь трохи менше і варимо близько 20 хвилин. Потім солимо і знімаємо з вогню. Яблуко очищаємо від шкірки і ріжемо кубиками. Обсмажуємо їх на маслі, потім додаємо цукор, доводимо до його розчинення. Розкладаємо кашу по тарілках, додаємо яблука і поливаємо залишками сиропу. Перед подачею прикрашаємо листочками м`яти і корицею.

Як варити кашу булгур з грибами?

Складові:

булгур - 1 склянка;
цибуля - 2 шт .;
печериці - 400 г;
оливкова олія - 4 ст. ложки;
фільтрована вода - 2 склянки;
сіль;
зелень петрушки.

приготування

На маслі обсмажуємо нарізану кубиками цибулю. Додаємо печериці, нарізані пластинами, і обсмажуємо до появи соку. Потім всипаємо булгур і готуємо ще 5 хвилин. Тепер вливаємо воду, солимо і тушкуємо після закипання рідини близько чверті години. Притрушуємо подрібненою зеленню і подаємо до столу.

Каша з булгура в мультиварці з кунжутом

Складові:

булгур - 1 склянка;
сіль;

вода - 2 склянки;
масло вершкове - 2 ст. ложки;
кунжут.

приготування

Мультиварку включаємо режим «Випічка». Розтоплюємо масло, висипаємо крупу, обсмажуємо близько 10 хвилин. Потім всипаємо крупу, вливаємо воду, прилад переводимо в режим «Гасіння» і на 20 хвилин залишаємо. Після цього переводимо мультиварку на «Підігрів» і залишаємо ще на 10 хвилин, а перед самою подачею посипаємо кашу зернами кунжуту.