Як зробити рафаелло в домашніх умовах?
Рафаелло це не тільки легкий, смачний десерт, що підходить для будь-яких свят, а й спосіб порадувати себе в будні дні. Його люблять усі - і дорослі і діти, а для його приготування потрібно зовсім небагато зусиль.
Готуємо Рафаелло будинку
Істоти два рецепта домашніх Рафаелло: на основі з білого шоколаду і на основі з згущеного молока з масляним кремом. Після приготування основної маси в неї закочують горіх. Магазинні Рафаелло створюються з додаванням смакових домішок, домашні ж - цілком з натуральних компонентів.
Деякі вважають за краще робити крем для Рафаелло з сиру маскарпоне, правда коштує він недешево і легко замінюється сумішшю з сиру і йогурту. Кокосову стружку і тарталетки з вафель завжди можна придбати в магазині.
Рафаелло з білого шоколаду
Нам знадобиться одна плитка білого шоколаду, два пакетики кокосової стружки, сир маскарпоне 250 грам, 4 столові ложки цукрової пудри, стільки ж ложок згущеного молока, 25 штук фундука і 50 штук вафельних тарталеток.
рецепт:
- Змішайте маскарпоне з цукровою пудрою до тих пір, поки вона не розчиниться, а потім збивайте, поки маса не загусне.
- обсмажте фундук
- Наповніть тарталетки кремом з маскарпоне
- Втисніть в нього горішок фундука і повторюйте процедуру до тих пір поки 25 Рафаелло не будуть готові.
- На водяній бані розтопіть білий шоколад, додайте в нього згущене молоко. Робіть це обережно, щоб маса не вийшла занадто жирної.
- Висипати кокосову стружку в окрему тарілку.
- Вмочуйте готове Рафаелло спершу в білий шоколад, потім в кокосову стружку.
- Готове Рафаелло поставте в холодильник на кілька годин
- Через пару годин смачні ласощі буде готово. Смачного!
домашнє Рафаелло
Нам знадобиться вершкове масло (150 г), 80 грам кокосової стружки, 100 грам згущеного молока, і п`ятдесят грам обсмаженого мигдалю.
рецепт:
- Згущене молоко і масло збивайте віночком або міксером поки суміш не стане густою, потім поставте в холодильник на 2 години. Або на 20 хвилин в морозилку.
- Отриману масу скачайте в кульки.
- Покладіть в середину кульок мигдаль
- Утворені кульки обваляйте в кокосовій стружці. На жаль блюдо дуже недовговічне і подавати його краще холодним
Рафаелло з коньяком
Складові:
- 1 банка згущеного молока
- 200 грам вершкового масла
- Трохи ванільного цукру
- 50 мл коньяку
- 250 г обсмаженого мигдалю
- 200грам кокосової стружки
рецепт:
- Розімніть масло виделкою
- Змішайте ванілін, коньяк і 100 грам кокосової стружки
- Збийте масу міксером до однорідного стану
- Дайте крему настоятися в холодильнику один день
- Через день можете почати формувати Рафаелло, скотився з них кульки з мигдалем в серединці.
- Утворені кульки обваляйте в кокосовій стружці і покладіть на дві години на холодильник.
- Пам`ятайте, що при кімнатній температурі таке Рафаелло може підтанути. Насолоджуйтесь ласощами.
Сирні Рафаелло. Готуємо вдома
склад:
- 200грам сиру
- 4 столові ложки майонезу
- 2 зубці часнику
- 1 банка оливок без кісточок
- 200г волоських горіхів
- 200г крабових паличок
приготування:
Натріть сир на крупній тертці. Часник почистіть і пропустіть через Часничниці. Натріть крабові палички на дрібній тертці. Нафаршіруйте оливки волоськими горіхами. Перемішайте тертий сир з майонезом і часником. З приготовленої маси зробіть невеликі кульки. Розімніть кожен кульку так, щоб вийшли коржі. Покладіть в центр кожного коржика фаршировану оливку. З`єднайте краю коржі так, щоб оливка виявилася всередині коржі. Обваляйте отримані кульки в тертих крабових паличках. Рафаелло з сиру відмінно підійдуть до пива.
Рафаелло з курки
склад:
- Відварене куряче філе - 159 грам
- 3 зубці часнику
- 300 грам тертого сиру
- 50 грам майонезу
- 50 грам сметани
рецепт:
- натріть сир
- Подрібніть філе в блендері
- Видавіть часник через Часничниці.
- Змішайте половину тертого сиру з часником і куркою
- Змішайте сметану з майонезом. Додайте її до суміші курки з часником і сиром.
- Сформуйте кульки. Всередину можна помістити будь-яку начинку.
- Обваляйте кульки в тертому сирі.
- Приберіть отримані Рафаелло в холодильник на півтори години. Частування готове.