Курячі кульки у вершковому соусі

Це дуже ніжне і смачне блюдо, яке полюбить вся ваша сім`я. Завдяки вершковому соусу куряче м`ясо стає соковитим і просто тане в роті. Кульки з курячого фаршу - майже те ж саме що і м`ясні тефтелі, тільки без рису. Спробуйте приготувати це чудове страву, і з перших же хвилин готування ваш будинок наповниться дивовижним ароматом запікати курячих кульок у вершках.

Рецепт курячих кульок у вершковому соусі

Складові:

куряче філе - 500 г;
вершки 10% - 200 мл;
цибуля - 1 шт .;
сир - 100 г;
яйця - 1шт .;
вершкове масло - 30 г;
часник - 3 зубчики;
майонез - 3 ст. ложки;
зелень;
сіль перець.

приготування

Куряче філе з цибулею пропустіть через м`ясорубку, додайте яйце, сіль і перець. Добре перемішайте. З фаршу скачайте однакові невеликі кульки і викладіть на рясно змащений вершковим маслом деко. Надішліть курячі кульки на 15 хвилин в духовку, розігріту до 180 градусів.

Часник пропустіть через чеснокодавку і перемішайте з тертим сиром. Додайте вершки і майонез, потім ще раз перемішайте. Витягніть кульки з духовки і полийте їх вершковим соусом, запікайте ще 20 хвилин. Перед подачею посипте кульки подрібненою зеленню.

Кульки з курячого філе з перепелиними яйцями під вершковим соусом

Складові:

Для кульок:

куряче філе - 700 г;
зелена цибуля - 50 г;
перепелині яйця - 10 шт .;
курячі яйця - 2 шт .;
часник - 2 зубчики;
борошно - 200 г;
рослинне масло - 400 мл;
панірувальні сухарі;
сіль перець.

Для соусу:

вершки - 200 мл;
сир - 150 г;
чищені волоські горіхи - 50 г;
часник - 2 зубчики;
мускатний горіх;
сіль.

приготування

Куряче філе, часник і зелена цибуля пропустіть через м`ясорубку. Додайте спеції і сіль, добре все перемішайте. Відваріть перепелині яйця і Очистіть від шкаралупи. З фаршу зробіть невелику коржик і покладіть в середину кульки з куріног філе перепелине яйце. Потім скачайте кульку. Таким чином загорніть всі яйця в фарш. У мисці збийте яйця, після чого обваляйте кульки в борошні, умочіть в яйце і запаніруйте в сухарях. Смажте кульки у великій кількості киплячої олії до хрусткої золотистої скоринки. Викладіть готове ласощі на паперовий рушник, щоб скло масло.

Приготуйте соус. Сир натріть на дрібній тертці, часник покришите, а горіхи обсмажте на сковороді, як насіння, після чого подрібніть в ступці. Вершки нагрійте в кухлик, і всипте сир. Помішуйте, поки він не розчиниться. Потім додайте часник, горіхи і дрібку мускатного горіха. Варіть соус на маленькому вогні 3-4 хвилини, постійно, помішуючи. Викладіть кульки на тарілку, полийте соусом і посипте зеленню за бажанням.