«Рафаелло» з сиру

Ця оригінальна закуска з сиру за зовнішнім виглядом нагадує цукерки «Рафаелло», але замість кокосової стружки ми робимо сирну. Блюдо виходить зовсім солодким, а трохи остреньким і солененьким.

Кульки «Рафаелло» з сиру

Складові:

• розм`якшений вершковий сир - 100 г;
• раскрошенную сир фета - 100 г;
• соус ворчестер - 0,5 ч. ложки;
• Зелена цибуля;
• спеції;
• свіжа петрушка;
• свіжий огірок - 1 шт .;
• помідори черрі - 2 шт .;
• чорні оливки;
• мигдаль - за смаком.

приготування

У глибоку миску кладемо розм`якшений вершковий сир, розкришений сир фету, додаємо трохи соусу, спецій і подрібненої зеленої цибулі. Потім збиваємо ці інгредієнти міксером до однорідної маси, накриваємо зверху кришкою і прибираємо в холод на 1 годину, поки суміш не стане твердою. Далі формуємо сирну масу в кульки діаметром 2 сантиметри, всередину кладемо мигдаль, обвалюють кожну «Рафаелло» в петрушці та подаємо відразу ж на стіл з скибочками огірка, помідори черрі і чорними оливками.

«Рафаелло» з сиру з часником

Складові:

• часник - 2 зубчики;
• крабові палички - 3 шт .;
• твердий сир - 200 г;
• волоські горіхи - 100 г;
• майонез - 3 ст. ложки;
• оливки без кісточок - 350 г.

приготування

Часник чистимо і подрібнюємо за допомогою преса. Крабові палички натираємо на терочке і висипаємо в неглибоку миску. Твердий сир теж трьом, а горіхи рубаємо ножем. Далі в зелені оливки без кісточок, вкладаємо по кілька шматочків горіха. У мисці змішуємо сир з часничком, заправляємо домашнім майонезом і ретельно перемішуємо. Поділяємо сирну масу на невеликі кульки, сплющуємо в коржі, кладемо на кожну по оливки з горіхом і формуємо кульки. Обвалюють їх в тертих крабових паличках і подаємо.

Рецепт «Рафаелло» з сиру

Складові:

• крабові палички - 250 г;
• майонез - 4 ст. ложки;
• плавлений сир - 400 г;
• маслини без кісточок - 50 г;
• часник - 2 зубчики;
• яйце - 4 шт.

приготування

Отже, плавлені сирки розгортаємо, виймаємо з упаковки, розрізаємо на 8 частин і видавлюємо кожну через землянку. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо від шкаралупи і теж подрібнюємо за допомогою преса. Часничок очищаємо, видавлюємо, додаємо до основної маси, заправляємо майонезом і перемішуємо все вилочкою.

Тепер беремо добре заморожені крабові палички, зрізаємо з них червону смужку, а білу частину натираємо на терочке. Після цього з сирної маси формуємо невелику коржик, кладемо в серединку маслину, ліпимо кульку і обвалюють його в крабової стружці. Таким чином, робимо все решта «Рафаелкі» з плавленого сиру і прибираємо їх в холодильник приблизно на 30 хвилин. Потім викладаємо закуску на блюдо і подаємо до столу.

Відео: "Рафаелло" закуска "RAFFAELLO" Appetizer

Відео: RAFAELLO OF CHEESE