Сирні коржики за 5 хвилин

Сніданок вважається головною їжею дня, а смачний сніданок ще й хорошим приводом для прекрасного настрою. Проте, ранкова їжа повинна бути ситної, але не важкою. До такого виду сніданків відносяться швидкі сирні коржики. Готуються вони дуже легко і прекрасно поєднуються з чаєм або кавою. Про те, як приготувати сирні коржики за 5 хвилин ми вам зараз і розповімо.

Сирні коржики на кефірі - рецепт

Складові:

сир - 350 г;
борошно - 2 ст .;
кефір - 1 ст .;
цукор - 1 ч. ложка;
сіль - 1 ч. ложка;
сода - 0,5 ч. ложки;
зелень;
рослинна олія.

приготування

Кефір змішайте з цукром, сіллю, содою і залиште на 5 хвилин в стороні. Потім додайте борошно і стакан тертого сиру. Добре перемішайте і замісіть тісто. На дошку або стільницю висипте трохи борошна і ложкою викладіть шматок тіста. Трохи обваляйте в борошні і сформуйте коржик. В середину покладіть рубану зелень і тертий сир. Закрийте корж і злегка розкачайте. Обсмажте на середньому вогні з двох сторін.

Сирні коржики з начинкою

Дуже смачними виходять сирні коржики з шинкою, рецепт яких можна змінювати, в залежності від бажаної начинки. Так що якщо у вас немає шинки в холодильнику, то ви можете її замінити на будь-яку ковбасу чи сосиски.

Складові:

сир - 300 г;
кефір - 1 ст .;
борошно - 2 ст .;
шинка - 400 г;
сіль - 0,5 ч. ложки;
цукор - 0,5 ч. ложки;
сода - 0,5 ч. ложки;
рослинна олія.

приготування

Додайте в кефір сіль, соду і цукор. Добре перемішайте і вилийте в глибоку миску. Додайте борошно і тертий сир. Замісити тісто. Воно не повинно бути рідким. Розділіть його на невеликі кульки. З кульок зробіть коржики, а в середину вкладіть терту на крупній тертці шинку. Добре закрийте корж по краях, трохи розкачайте. Смажте НЕ розігрітій сковороді, на середньому вогні з закритою кришкою. Паляниця має підрум`янитися з двох сторін.

Сирні коржики в духовці

Сирні коржики, які готуються в духовці буквально за 5 хвилин, трохи відрізняються від смажених. У них, як правило, начинка не всередині, а зверху самої коржі. Це навіть швидше можна назвати булочка з сиром, але вони виходить такими ж смачними і ситними. А ви економите час, не стоячи біля плити.

Складові:

борошно - 3 ст .;
молоко - 1 ст .;
яйця - 2 шт .;
дріжджі - 20 г;
цукор - 0,5 ст .;
сир (твердий) - 300 г;
майонез - 100 г;
вода - 4 ст. ложки;
часник - 2 зубчики;
сіль - 0,5 ч. ложки;
рослинна олія.

приготування

Розчиніть дріжджі в теплому молоці. Додайте одне яйце, цукор і сіль. Поступово всипаючи борошно, замісити тісто. Додайте рослинне масло і ще раз добре розмішайте. Залиште тісто накритим на годину в теплому місці. Приготуйте начинку для коржів. Натріть сир на великій тертці. Продавіть часник і додайте його разом з майонезом в сир. Щоб начинка не була густою, додайте воду і добре перемішайте. Готове тісто поділіть на невеликі кульки. Час, що залишився яйце добре збийте. Викладайте кульки на змащене маслом деко і змащуйте яйцем. В серединки коржів зробіть ямки і викладіть в них начинку. Запікайте в розігрітій духовці 20 хвилин при температурі 200 градусів.

Сирні коржики на молоці

Складові:

борошно - 1,5 ст .;
молоко - 0,5 ст .;
сир - 100 г;
гірчиця - 0,5 ч. ложки;

вершкове масло - 2 ст. ложки;
сіль.

приготування

Перемішайте в мисці борошно, сіль і гірчицю. Додайте розм`якшене вершкове масло, і заважайте, поки борошно не стане як хлібні крихти. Влийте в борошно молоко і замісити тісто. Тертий сир так само додайте в тісто. Розкачайте тісто і склянкою наріжте кружечки товщиною 1 - 1,5 см. Викладіть коржі на деко і посипати сиром. Запікайте в духовці 15 хвилин при температурі 220 градусів.