Закуска «Рафаелло»

Під назвою «Рафаелло» ховаються не тільки солодкі цукерки відомої марки, але і винахід кмітливих господинь - доступна і проста в приготуванні холодна закуска. Різноманітність рецептів «Рафаелло» з різними смаками може ввести в оману, але ми спростимо вам задачу, зібравши кілька найсмачніших рецептів разом.

Рецепт закуски «Рафаелло»

Найпоширеніший і доступний рецепт закуски включає в список основних інгредієнтів яйця, крабові палички і плавлений сир - універсальне і знайоме всім поєднання.

Складові:

крабові палички - 200 г;
яйця - 5 шт .;
часник - 1 зубчик;
плавлений сирок - 1 шт .;
чорний перець - за смаком;
мигдаль - 1 жменя;
майонез.

приготування

Перед тим, як приготувати закуску «Рафаелло», помістіть упаковку крабових паличок в морозильну камеру. Яйця відварюємо круто і натираємо на дрібній тертці. Аналогічним чином поступаємо і з плавленим сирком. Змішуємо яйця, сир, пропущений через прес зубчик часнику, а також чорний перець. Отриману салатну суміш присмачуємо майонезом так, щоб вона легко ліпилася і тримала форму. Ділимо салат на рівні порції і скочується їх в кульки. Всередину кожної кульки кладемо горішок.

Заморожені крабові палички натираємо на тертці і обвалюють у отриманої стружці закусочні кульки «Рафаелло».

Закуска з сиру «Рафаелло»

Перебірливі їдці можуть приготувати сирні кульки «Рафаелло», вибравши в якості основи улюблений сорт сиру і обваляти готову закуску в травах, спеціях або подрібнених горіхах.

Складові:

тертий сир проволоне - 1 ст .;
тертий сир моцарелла - 1 ст .;
крем-сир - 250 г;
майонез - 2 ст. ложки;
часник - 1 зубчик;
салямі - 100 г;
зелень - 1 пучок;
горіхи - 1 жменю.

приготування

Приготування сирної закуски елементарно просте і займає мінімум часу. Змішуємо натерті сири з крем-сиром і майонезом. Отриману клейку масу доповнюємо часником (свіжим або сушеним) і меленим чорним перцем.

Зелень і горіхи подрібнюємо. Салямі обсмажуємо до хрускоту і збиваємо в крихту за допомогою блендера або кавомолки.

З сирної суміші ліпимо кульки і обвалюють їх в одній з трьох підготовлених основ. Готова сирна закуска «Рафаелло» повинна постояти близько години в холодильнику перед подачею.

До слова, поєднувати сири ви можете на свій розсуд. Наприклад, додайте пармезан, дор блю, грюйер, козячий сир або сир фета. Таким чином з дрібних закусок можна скласти повноцінну сирну тарілку яка буде радувати як смаком, так і зовнішнім виглядом. Смачного!