Прикрашаємо торт в домашніх умовах: варіанти на вибір

• Що можна зробити з крему
• посипання
• Мастика - варіант для «просунутих» кулінарів
• Декор для дитячих тортів
• Декор для весільних тортів

Часто домашня випічка програє магазинним тортам саме з оформлення, тоді як за смаком і натуральності інгредієнтів саморобні десерти суттєво випереджають солодощі, які виготовляються в промислових масштабах. Від шматочка домашньої випічки мало хто відмовиться, а тому варто витратити кілька годин не тільки на головне блюдо на столі, але і на десерт.

Наскільки б смачним не був торт, але ефектне оформлення може зробити його ще краще. Навіть якщо смакові якості домашнього десерту досить посередні, то гарний декор дозволить господарці отримати позитивну оцінку від гостей.

Щоб не вигадувати довго як прикрасити торт в домашніх умовах, господині варто запастися кількома оригінальними ідеями і рецептами для їх виконання - це дозволить перетворювати смачні, але часто зовні непоказні домашні тортики в вишукане частування.

Що можна зробити з крему

Для прикраси верхнього коржа можна зробити будь-який крем, який тримає форму - це може бути маса на основі масла, вареного згущеного молока, білків, безе. З такого крему можна виконати ефектне об`ємне прикраса. Масляний і білковий креми вважаються ідеальним варіантом для начинки, правда, зберігати такі десерти можна зовсім недовго. З іншого боку, ніхто не зберігає торти тижнями - вони зазвичай зникають з страви за вечір.

Озброївшись шприцом або кондитерським мішком з фігурними насадками, можна створювати різні об`ємні гірлянди, квіти і пелюстки, решітки та бордюри. Навіть не маючи в наявності ніяких інструментів для фігурної отсадки крему, можна викласти масу в звичайний пакет зі зрізаним кінчиком і дати волю своїй фантазії - захоплення гостей забезпечені.

Що стосується різних помадок або будь-якого іншого крему, який просто розтікається по поверхні коржа, то їм можна виконати різні розводи - зовнішній вигляд такого торта буде на порядок простіше, але як декор для тортиків на кожен день цей нетрудомісткий і недорогий спосіб прикраси просто ідеальний. Якщо витратити трохи більше часу і пофарбувати частини крему в різні кольори, то зовнішній вигляд домашнього торта буде просто чудовий. В якості натуральних барвників можна використовувати такі продукти:

• вишневий або буряковий сік (рожевий колір);
• сік шпинату або зеленка (зелений колір);
• куркума або морквяний сік (жовтий);
• шоколад або какао (коричневий).

посипання

Як посипання можна використовувати такі продукти як:

• дріб`язок стружка;
• кондитерська фігурна кольорова посипка;
• крихта від коржів;
• какао;
• пудра;
• подрібнений горіх;
• шоколадна стружка.

Найпростіше рівномірно покрити посипкою верхній корж із шаром крему. Цією ж посипкою можна декорувати бічну поверхню кондитерського виробу. Щоб випічка виглядала більш ефектно, можна нанести кілька слів різнобарвною посипання за допомогою паперового трафарету або з пластика.

Мастика - варіант для «просунутих» кулінарів

За консистенцією мастика з цукрової пудри або зефіру нагадує пластилін, так що цю масу можна фарбувати і використовувати для ліплення різних фігурок або виконання кольорового покриття для торта. При наявності різних катерів і скалок з об`ємним малюнком з мастики можна виготовити чудовий їстівний декор. Особливо ефектно виглядають різні квіти, пелюстки та стрічки з різнобарвною маси. Перевага такого декору в тому, що мастику можна зберігати в холодильнику, розморожуючи в міру необхідності. Так що господиня може раз витратити час на приготування кольорової пластичної маси для виготовлення декору для тортів і використовувати її для прикраси будь випічки - цей варіант декору економічний за часом і дуже ефектний.

Декор для дитячих тортів

Маленьку дитину не вражають квіти або вишукані ажурні мережива, йому набагато цікавіше отримати в подарунок торт у формі корабля, замку, ляльки чи машинки. Форма торта повинна бути цікава сама по собі, тоді як декор повинен завершувати придуманий образ. Яскравим прикладом вдалого дитячого торта можна назвати торт-ляльку. В цьому випадку лялька до пояса поміщається в виїмку торта у формі півсфери, який за допомогою крему, мастики або посипання перетворюється в пишну спідницю.

Як варіант, можна привернути увагу малюка до торту за допомогою цікавих фігурок з мастики - фарби повинні бути яскравими, а героїв для прикраси краще вибрати з улюбленого мультфільму маленького іменинника.

Декор для весільних тортів

Торти, які готують на банкети на честь ювілею або будь-який інший дати можна прикрашати довільно, а ось на весільному торті обов`язково повинні бути присутніми фігурки жениха і нареченої. Для їх виготовлення краще придбати спеціальні молдавсько або збірні форми для 3D фігур у вигляді наречених. Вибір подібних аксесуарів для кухні зараз величезний, а тому досить зробити вибір і приготувати ефектні фігурки для прикраси весільної випічки самостійно і з мінімальними витратами часу. Як показує статистика, господині з успіхом користуються такими аксесуарами для виготовлення розкішних їстівних прикрас, якість яких не поступається декору покупних виробів.

Готуючи прикраса тортів в домашніх умовах, господиня може вибрати будь-який із запропонованих варіантів. Щоб скористатися такими видами декору, необов`язково мати спеціальні знання в кондитерській справі, достатньо бажання порадувати оточуючих, якісних продуктів і вільного часу.

Відео: Прикраса тортів трояндами в домашніх умовах. Як прикрасити торт своїми руками. оформлення тортів

Відео: Цікавий варіант прикраси торта. Оформлення тортів. Прикраса тортів кремом

Відео: Готуємо разом. Прикрашаємо торт в домашніх умовах