Як прикрасити торт полуницею?

У літній сезон можна придумати декору десертів яскравіше і ефектніше, ніж велика кількість сезонних ягід. Серед останніх лідируючі позиції займає загальна улюблениця - полуниця, яка поєднується з десертами на практично будь-якій основі. Більш докладно про ідеї того, як прикрасити торт полуницею ми розповімо в нижченаведених рецептах.

Як красиво прикрасити торт полуницею в домашніх умовах?

Не потрібно бути досвідченим кондитером для того, щоб створити твір мистецтва зі свого скромного кулінарного шедевра. Зробити це можна за допомогою свіжих ягід полуниці, які стануть яскравим акцентом навіть на простому білому торті.

Варіанти прикраси для новачків можуть включати композиції з однієї лише полуниці або її поєднань з іншими ягодами. Способів тут безліч: любителі мінімалізму безумовно гідно оцінять акуратно викладений півмісяць з ягід малини і полуниці на поверхні торта, а ті, хто хочуть буйства фарб на столі, можуть покрити нарізаними ягодами верхівку і боки торта. Ще один варіант прикраси - шматочки полуниці збиті з кремом. Готовий ягідний крем можна розподілити по торту в злегка недбалої манері, а потім довершити декор парою цілих ягідок.

Не варто також забувати і про поєднання полуниці з іншими солодощами на поверхні торта. Окрасою можуть стати вафельні трубочки, улюблені цукерки, зефір або макаруни, з якими прекрасно поєднуються яскраві ягоди. Ще один варіант - квіти, завдяки яким десерти набувають дуже легкий, весняний вид.

Як прикрасити торт полуницею і шоколадом?

Вічним напарником свіжої полуниці є не тільки вершки, а й шоколад. Шоколадний декор не тільки ефектно виглядає на поверхні торта, але і вигідно доповнює кислуватий смак ягід. Залежно від сорту шоколаду, ви також можете варіювати смак і самого десерту.

Якщо хочете відтворити ніжний, делікатний декор, то прикрасьте поверхню торта облямівкою зі свіжих ягід і невеликих монет з білого шоколаду, їх можна купити вже готовими в будь-якому кондитерському магазині. Більш футуристичний декор можна відтворити з осколків білого шоколаду. Для їх створення плитку шоколаду розтоплюють, розподіляють рівним шаром, посипають кольоровим цукром або харчовими барвником, а після застигання ламають. Такі осколки можна закріпити на верхньому бісквіті, а навколо викласти цілі ягоди.

Шанувальникам класики рекомендуємо створити візерунки на поверхні десерту. Таким візерунком може бути тонка звивиста гілочка з розтопленого шоколаду, на якій розміщені «плоди» - розрізані навпіл полунички.

Як красиво прикрасити шоколадний торт полуницею?

Особливо вигідно ягоди полуниці виглядають на контрасті з шоколадними бісквітами, кремами і ганашем. Варіантів декору тут теж вистачає. Ягоди полуниці можна просто повністю розмістити на поверхні покритого кремом або ганашем торта, можна фігурно вирізати, перетворивши їх в трояндочки, а можна також покрити шоколадом або навіть кількома його видами.

Торт, прикрашений вершками і полуницею

Ще одне класичне поєднання - полуниця з вершками - вважається, мабуть, одним з найбільш традиційних варіантів прикрас тортів, але сучасні кондитери освіжили звичний образ торта «Полуниця з вершками». Інновації в декорі в основному концентруються на недбалості: крем можуть розподіляти не за допомогою фігурної насадки, а просто шпателем, або залишаючи коржі на боках торта непокритими. Більш консервативним домашнім кондитерам пропонуємо зробити бісквітний торт, прикрашений полуницею зверху, а з боків покритий білим вершковим кремом і доповнений мигдальними пелюстками.

Відео: Торт суфле з полуницею, як прикрасити торт полуницею

Відео: Торт з полуницею. Прикраса тортів своїми руками. Оформлення тортів Фрут.

Відео: Шикарне прикраса торта збитими вершками і фруктами (як прикрасити торт кремом і полуницею).