Прикраса торта полуницею

Краща прикраса для торта в літню пору - свіжі фрукти! Особливо яскравими, барвистими, ароматними і смачними виходять десерти з полуниці. Адже завдяки своєму кольору, вона сама по собі є відмінною прикрасою. Не треба бути досвідченим кондитером, щоб створити шедевр зі свого скромного торта. Зробити це можна за допомогою свіжих ягід, які стануть яскравим акцентом навіть на простому десерті. А ось як з полуниці зробити оригінальна прикраса на торт ми прямо зараз вам розповімо.

Як з полуниці зробити прикраса на торт?

Почати можна з найпростішого, нарізати ягоду пластинками і сформувати з них аплікацію у вигляді квіточок, занурюючи при цьому шматочки полуниці в крем або шоколадний ганаш.

Можна також перетворити кожну ягоду в квітка просто надрізу невеликі шматочки з усіх боків і злегка їх відгинаючи ми отримаємо гарний бутон.

А ще дуже цікаво будуть виглядати, особливо на дитячому торті маленькі сніговички з полуниці і вершків.

А ось ще кілька ідей прикраси торта полуницею.

Щоб прикрасити верх торта великим об`ємним квіткою нарізаємо ягоди на половинки і укладаємо по колу зрізами вгору. Найкраще це зробити в поглибленні в верхньому коржі або на товстий шар крему. Так «пелюстки» візьмуть потрібне положення і квітка вийде більш об`ємним.

Дуже цікавий вийде торт, якщо задекорувати його під кошик з полуницею за допомогою мастики або марципану. Тоді ягідки разом з плодоніжками викладаємо просто на верх торта, як би в кошик.

Полуницею можна прикрасити і боки торта, а щоб декор виглядав цікавіше і оригінальніше можна комбінувати ягоди з печивом, вафлями і т.д.

Дуже часто для прикраси торта використовують полуницю в желе. Це можуть бути як нарізані пластинками, так і цілі ягоди, викладені гіркою. Використовуючи такий прийом можна прикрасити і верх, і боки торта.

Прикраса торта полуницею і шоколадом

Як би банально не звучало «полуниця в шоколаді», але така прикраса навряд чи колись вийде з моди, адже це не просто красиво виглядає, але ще і дуже смачно.

Тим більше, що такий продукт як шоколад може бути абсолютно різним у використанні його для декорування.

Наприклад, його можна розтопити і зробити ефектні патьоки з краю торта, а в середину викласти апетитні ягоди полуниці.

Або зробити ажурну шоколадну корону для торта. Для цього беремо шматок пергаменту, можна під нього покласти заготовлений трафарет, щоб полегшити собі роботу і розтопленим шоколадом прорісуем візерунок. Коли глазур злегка охолоне і втратить сою плинність, але не втратить пластичності, обертаємо нею торт і чекаємо остаточного застигання. Потім акуратно прибираємо паперову основу.

Використовуючи такий же прийом можна зробити кілька заготовок з шоколаду різної форми і різного розміру, а потім прикрашати ними свої витвори кулінарного мистецтва. Ще дуже легко працювати з шоколадною крихтою, коли є необхідність швидко задекорувати боки.

Прикраса торта свіжою полуницею і ківі

Полуниця дуже добре поєднується з ківі, як за кольором, так і за смаком. Тому гріх не скористатися такою можливістю, тим більше, що ківі продається цілий рік.

Найпростіший спосіб - це нарізати фрукти тонкими пластинками і викласти ними всю поверхню торта, чергуючи шари.

А можна спорудити міні галявину з красивими полуничними квітками на зеленому тлі з ківі.

А щоб додати контрастності такому декору можна використовувати ягоди з варення, вони набагато темніше свіжих і тому свіжі ягоди будуть добре виглядати на їх фоні.

Прикраса торта полуницею і м`ятою

З такою прикрасою ефектно і свіжо виглядатиме будь торт, навіть приготований з простих млинців, варто лише недбало розкласти шматочки ягід і гілочки м`яти зверху на крем.

Ну а якщо є трохи більше часу, щоб акуратно розташувати ягоди серед симетричних хвиль крему і додати дрібненькі листочки-акценти - отримаєте твір мистецтва.

Для нестандартного тортика пропонуємо не декорувати його боки, а залишити їх «голими», щоб вся увага була прикута до чудової барвистою гірці з ягід і м`яти на верхівці.

Відео: Шикарне прикраса торта збитими вершками і фруктами (як прикрасити торт кремом і полуницею). Варя готує фруктовий салат зі збитими вершками і

Відео: Прикраса торта полуницею. Смачні ідеї.