Бубалех

Бубалех є напоєм, вперше з`явилися у фільмі «Не жартуйте з Зооханом» і завоював популярність за свою незвичайну назву і яскравий зовнішній вигляд. Незважаючи на це, нічого незвичайного в цьому напої немає, так як його основу складає апельсиновий сік або фанта, а приготувати його можна в домашніх умовах в будь-який час року. Представлені нижче рецепти дадуть відповідь на питання, як зробити бубалех і дозволять приємно здивувати своїх друзів і знайомих незвичайним, але дуже смачним напоєм.

Солодкий бубалех - рецепт

Складові:

апельсин - 2 шт .;
лимонна кислота - 1 ч. ложка;
цукор - 300 г.

приготування

Насамперед необхідно очистити апельсини від шкірки і залити її літром холодної води. Посуд зі шкіркою тепер потрібно відправити в холодильник на 7-8 годин, а краще за все - на ніч.

Коли шкірка настоїться, її слід вийняти з каструлі і перекрутити в м`ясорубці, після чого відправити назад в каструлю.

В окремій ємності необхідно змішати два літри води, лимонну кислоту і цукор і довести суміш до кипіння, після чого вводити в рідину з шкіркою, не перестаючи при цьому постійно помішувати напій. Через 5 хвилин можна вимкнути вогонь і дочекатися, поки суміш охолоне. Перед подачею бубалех необхідно процідити.

Напій можна використовувати в якості основи для приготування алкогольних коктейлів. Наприклад, додавати 50 мл бубалеха в шампанське або біле вино, попередньо прикрасивши келих льодом і часточками цитрусових.

Ще один, не менш цікавий варіант цієї страви, полягає в приготуванні гіркого бубалеха.

Горький бубалех - рецепт

Складові:

імбир - 100 г;
апельсин - 3 шт .;
кориця - 10 г;
лимон - 1 шт.

приготування

Приготування гіркого бубалеха увазі повну відсутність цукру, проте при бажанні можна додати в напій кілька ложок перед подачею.

Принцип приготування залишається таким же, як і в попередньому рецепті. Спочатку необхідно відокремити лимон і апельсини від шкірки, залити їх літром кип`яченої води і відправити в холодильник на ніч.

Далі потрібно перетерти розмокші шкурки в м`ясорубці і викласти їх назад у воду. Паралельно з цим слід зайнятися приготуванням імбиру. Його необхідно очистити від шкірки і натерти на тертці. Отриману масу потрібно залити двома літрами води і поставити на вогонь. Коли вода закипить, слід додати в ємність корицю і сік вичавленого лимона, після чого варити ще 10 хвилин.

Імбирну рідина слід змішати з апельсиновою і дочекатися, поки напій охолоне. Перед подачею обов`язково процідити.

Якщо у вас занадто мало часу до приходу гостей, бубалех можна приготувати з готових інгредієнтів, куплених в магазині.

Бубалех за 15 хвилин

Складові:

фанта апельсинова - 1,5 л;
лимонний сік - 0,5 л;
персики консервовані - 1 банка;
коричневий цукор - 2 ст. ложки.

приготування

Для початку необхідно розчинити цукор в декількох ложках лимонного соку, після чого можна приступати до приготування Солодкий бубалех рецепт самого напою. Консервовані персики необхідно відокремити від соку, в якому вони знаходяться, самі фрукти можна поки відкласти в сторону.

Змішувати всі інгредієнти в одній ємності не варто, краще всього розливати напій порційно відразу перед подачею.

Для приготування бубалеха на швидку руку необхідно викласти консервований персик і 1 ч. Ложку персикового соку в кожен келих, додати в нього 1 ч. Ложку розчиненого цукрового сиропу, потім 50 мл лимонного соку, після чого залити все 150 мл фанти. Найкраще подавати такий бубалех з льодом, так як він не тільки поліпшить зовнішній вигляд напою, але і додасть йому додаткової свіжості.

Відмінно охолодить в літні дні також свіжоприготований пунш або лимонад.