Чай масала - користь і шкода

Індійський чай масала - смачний зігріваючий напій, прекрасна альтернатива кави і традиційного чаю. У нього кілька незвичний, але цілком приємний смак. А ще він володіє багатьма корисними властивостями, хоча є у нього і протипоказання.

Склад чаю масала

Користь і шкода чаю масала визначаються його складом. Основний компонент тут - чорний чай, бажано індійський або цейлонський, крупнолистовий. Допоміжними інгредієнтами є молоко і різноманітні спеції (кориця, мускатний горіх, гвоздика, фенхель, чорний перець, бадьян і ін. - Набір залежить від конкретного рецепту). У готовий напій також можна додати цукор або мед.

Як заварювати чай масала?

Приготувати цей напій можна і в домашніх умовах. У невеликій каструльці слід закип`ятити воду, потім додати молоко на свій смак, але не дуже багато. Після цього слід покласти порізаний корінь імбиру і мускатний горіх, трохи почекати і всипати решту спеції. Вода при цьому повинна продовжувати несильно кипіти. Через кілька хвилин вогонь потрібно вимкнути і в гарячий чай додати підсолоджувач. Пити його теж краще гарячим або хоча б теплим.

Користь і шкода чаю масала

Неважливо, який використовується рецепт чаю масала, користь для організму від нього все одно буде відчутною. Він прискорює обмін речовин, заряджає енергією, знімає відчуття голоду. Крім того, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і очищає його від шлаків, зміцнює імунітет, лікує застуду, вбиває шкідливі бактерії в порожнині рота. Також він здатний знімати нервову напругу, заспокоює, покращує мозкову діяльність. У ньому містяться вітаміни А, К, В1 і В2, а також нікотинова кислота, кальцій і ін. корисні речовини. Однак його слід пити дуже акуратно тим, у кого алергія на спеції, а також є непереносимість окремих компонентів напою.