Чим корисні стрілки часнику?

Смажені або мариновані молоді зелені пагони часнику для багатьох є улюбленою закускою. Але при цьому далеко не всі розуміють, чим корисні стрілки часнику і як їх можна використовувати в здоровому і дієтичному харчуванні.

Чи корисні стрілки часнику, на думку фахівців?

Про цінність самого рослини часнику спори вже давно не ведуться, його одностайно визнали джерелом корисних властивостей. Те ж саме дієтологи кажуть і про часниковим пагонах, відзначаючи, що в деяких випадках вони можуть бути навіть краще. У стрілок не такий гострий смак, в них міститься помірна кількість фітонцидів і ефірних масел, тому вони ніжніше, соковитіше, практично не подразнюють слизові. У них зосереджені ті поживні речовини, які необхідні рослині для дозрівання, але високою харчовою цінністю володіють тільки зелені пагони, жовті вже не приносять користі.

В зелених стрілках присутні такі вітаміни як С, В6, В12, А, а також мікроелементи марганець, селен і цинк. Калорій в продукті мінімальну кількість - всього 24 ккал на 100 г, тому вітамінну зелень неодмінно варто включати в свій раціон худне.

Якими ще корисними властивостями володіють стрілки часнику?

Крім низької калорійності і багатого складу до корисних властивостях стрілок зимового часнику слід віднести здатність:

благотворно впливати на всі системи організму, покращувати самопочуття, підвищувати загальний тонус;

зміцнювати природні захисні сили організму, виступати в якості відмінного натурального засоби профілактики застуди, грипу, ГРВІ та т. п. Недуг;
вбивати шкідливі мікроорганізми, бактерії і віруси всередині тіла людини;
оптимізувати стан серцево-судинної системи, попереджати утворення тромбоцитів і атеросклеротичних бляшок в крові;
підвищувати концентрацію антиоксидантів в клітинах, знижувати ризик появи онкології.