Бразильський горіх - користь і шкода

Для багатьох людей бразильський горіх поки є екзотикою. Більшість про нього чули, але рідко хто може точно сказати, що саме являє собою цей продукт. Сказати щось конкретне про користь і шкоду бразильського горіха можуть далеко не всі, але ж ці плоди, що мають масу цінних властивостей, заслуговують більш пильної уваги.

Незважаючи на свою назву, бразильський горіх росте не тільки в Бразилії. Ця рослина, ще відоме як Бертолет, можна зустріти також в Перу, Венесуелі, Колумбії та інших країнах Латинської Америки. Тому його ще іноді називають американським горіхом. Рослина являє собою дерево зі значними габаритами і висотою понад сорока метрів. До того ж, воно є найбільшим довгожителем, і його вік може досягати п`ятисот і навіть тисячі років. Плоди бертолетії дуже великі і можуть важити до двох кілограмів, хоча саме ядро горіха має трохи менший розмір і масу.

Склад і корисні властивості бразильського горіха

Незважаючи на рідкість і не найнижчу ціну, бразильсько-американський горіх поступово стає популярним у нас серед шанувальників системи здорового харчування. І хоча дієтологи і сьогодні ще часто обговорюють питання про користь і шкоду бразильського горіха, багато цінних його властивості сумнівів уже не викликають.

Користь бразильського горіха обумовлена його складом. Відповідно до наукової ботанічної класифікації, він відноситься до зерен, подібно пшениці або вівса, тому і має характерний для зерен набір активних речовин і властивості. У бразильському горісі дуже багато клітковини, він поживні і робить благотворний вплив на перистальтику кишечника. Крім цього, в ньому також містяться:

білки - 9% від загального обсягу плода;
жири - 88%;
вуглеводні сполуки - 3%;
вітаміни: РР, Е, С, В9, В6, В5, В2, В1, холін;
мінерали: селен, марганець, мед, цинк, залізо, фосфор, калій, натрій, магній, кальцій.

Оскільки плоди бертолетії багаті жирами, вони дуже калорійні, приблизно 685ккал / 100 грам. Через високу калорійність бразильський горіх рекомендується вживати в їжу помірно, не дивлячись на те, що він дуже корисний.

Бразильський горіх широко застосовується в народній медицині і косметології, оскільки цей продукт здатний надавати цілющу дію в самих різних випадках. Він оптимізується рівень холестерину і цукру в крові, тому використовується в якості компонента лікарських засобів для діабетиків. Плід бертолетії є прекрасним зміцнює засобом, надає потужну підтримку імунній системі, додає сил, допомагає боротися з синдромом хронічної втоми, нервозністю і нервовим виснаженням. Він благотворно впливає на роботу кишечника, позбавляє від закрепів. Дуже корисний бразильський горіх для жінок, оскільки він надає омолоджуючий ефект. Для цього його можна включати в раціон харчування, а також використовувати в різних масках і кремах. Але і для чоловіків він не менш цінний, оскільки може виступати як профілактичний засіб від раку бразильський горіх шкоду передміхурової залози і еректильної дисфункції.

Шкода бразильського горіха

Крім корисних речовин, плоди бертолетії містять радіоактивний елемент радій. І хоча кількість його дуже мало, але з цієї причини є горіхи у великих кількостях не слід. Достатня щоденна норма - одна-дві штуки.

Оболонки бразильського горіха, містять афлотоксину, які здатні викликати рак печінки, тому плоди повинні бути ретельно очищені перед вживанням. Горіхи можуть стати джерелом алергії, особливо якщо у людини вже є подібна реакція на інші горіхові сорти або екзотичні фрукти.