Мюслі - користь і шкода

У багатьох з нас мюслі асоціюються з смачним і корисним сніданком. Про смак замислюватися не доводиться, адже він у цього продукту і справді дуже приємний. Давайте розберемося, чи корисні мюслі так, як це розповідає реклама.

Склад і користь мюслі

Основним інгредієнтом такого сніданку є, звичайно, вівсяні пластівці. Вони являють собою джерело складних вуглеводів, які організм розщеплює поступово, протягом декількох годин. Це одна з причин, за якими мюслі відмінно насичують і позбавляють від почуття голоду до самого обіду. Також пластівці допомагають травленню - за рахунок наявності клітковини вони ефективно очищають кишечник.
Чим ще корисні мюслі, так це сухофруктами, які містять не тільки клітковину, але також чимало різних вітамінів і мікроелементів.
Цей сухий сніданок вкрай рідко обходиться без горіхів. Зазвичай до пластівців і сухофруктів додають фундук або мигдаль. Вони дуже багаті ненасиченими жирними кислотами, які сприяють нормалізації рівня холестерину, допомагають зробити шкіру гладкою і пружною, надають волоссям блиск. Також в горіхах досить багато цінного білка.
Іноді в мюслі додають різні насіння, цей інгредієнт теж несе велику користь. У насінні містяться незамінні жирні кислоти, різні вітаміни і мінерали
Цукати (зацукровані шматочки фруктів) додаються швидше для додання сніданку приємного смаку, оскільки потрібних для організму сполук вони містять дуже мало, але за то багаті простими вуглеводами, що додають калорій.
Солодкість вівсяним пластівців в складі мюслі надає мед. З приводу користі меду практично ні у кого не виникає питань, адже не дарма його дістають із засіків під час простудних захворювань.

Таким чином, можна прийти до висновку, що мюслі - це дійсно один з кращих варіантів сніданку. Складні вуглеводи заряджають енергією на цілий день, клітковина стимулює роботу кишечника, вітаміни, мінеральні речовини, поліненасичені жирні кислоти та інші важливі сполуки забезпечують нормальну роботу кожної клітинки організму. Але все це - лише одна сторона медалі. Мюслі, як і будь-який інший продукт, можуть принести і користь, і шкоду, але про це нижче.

Сніданок, якому краще залишитися на полиці магазину

Без додавання меду, цукру, шоколаду та цукатів мюслі мають не найкращий смак, а тому не сильно відрізняються від звичайних сніданків - тієї ж вівсяної каші, наприклад. При цьому більшість воліють заливати їх жирним молоком або солодкими соками. У підсумку виходить дуже калорійний сніданок, вживаючи який регулярно, можна виявити на талії пару зайвих складок. Солодкі, хрусткі мюслі несуть шкоди не тільки для фігури, але і для організму в цілому, так як прості вуглеводи стають причиною стрибків рівня інсуліну і появи почуття сильного голоду. Тому не можна однозначно відповісти на питання про те, чи корисні мюслі для схуднення.

Цей сніданок принесе багато користі і не відіб`ється погано на фігурі, по-перше, якщо пластівці в ньому не піддавалися запеканию з медом, підсмаженні або глазуровані. Тому намагайтеся вибирати мюслі в прозорих пакетах, щоб бачити, які пластівці знаходяться в їх складі. По-друге, корисні мюслі не повинні містити шматочків шоколаду, бажано, щоб у них не було також цукатів. По-третє, що худнуть цей сніданок краще «заправляти» розведеним соком, знежиреним кефіром або молоком, щоб звести кількість споживаних калорій до мінімуму. Нарешті, врахуйте, що мюслі - це ранкова їжа, адже вони мають досить високу енергетичну цінність.