користь малини

Одне тільки проголошення слова «малина» викликає у людини приємні емоції, пов`язані з ніжністю, солодкістю і насолодою. Вона завжди згадується в російських народних казках і пісенному фольклорі. А знамените малинове варення напевно є в кожному будинку. Мабуть, кожен знає, що це чудове гомеопатичні ліки при грипі, ангіні і застуді.

Збір дикої малини ( «піти в ліс по малину») відомий з глибокої давнини і не втратив своєї актуальності і в наші дні, хоча культивувати її в садах люди почали ще в 3-му столітті до н.е. Проте, лісова ягода, хоч і менше садової, зате більш ароматна і в свіжому вигляді, і в варення. Звичайно, користь свіжої малини, тільки що зібраної, непорівнянна навіть з ягодою, купленої на ринку, у добродушних сільських бабусь.

Місцем походження малини вважають чомусь Азію, хоча навіть в пампасах Патагонії дику малину індіанці племені Мапуче використовують в своїй кухні споконвіку ...

Користь малини і її лікувальні властивості

Популярність у світі пов`язана не тільки з її прекрасними смаковими якостями, але і видатними корисними властивостями малини, здавна використовуються в народній медицині.

Що ж це за властивості? Крім зазначених вище цілющих властивостей малини при застудах, (ягода завдяки що міститься в ній саліцилової кислоти збиває температуру), вона має антитоксичну і кровоспинну дію. Високий вміст міді сприяє боротьбі з депресіями. Регулярне вживання малини покращує колір шкіри, імунітет, тонізує м`язи.

Мало хто знає про корисні властивості листя малини. Відвар з листя широко вживається в народній медицині при застуді, розладах кишечника, має кровоспинну властивістю. Збір листя малини виробляють в кінці травня, сушать їх в тіні і зберігають в паперових пакетах.

Ягода малина - користь і шкода

Крім корисних властивостей малини, не забудемо і про шкоду. Серед протипоказань потрібно відзначити, що малина може завдати шкоди людям, що страждають від подагри і різних ниркових недуг. У зв`язку з тим, що ягода сильно знижує тиск, вона не рекомендується гіпотонікам. Особливо варто відзначити, що ця ягода може викликати сильну алергічну реакцію. Так що її кількість її вживання має бути чисто індивідуально.

Зрозуміло, що найбільш корисна свіжа стигла малина. Але її сезон обмежений. До того ж, ця ніжна ягода дуже погано переносить транспортування. Що ж робити? Мабуть, користь замороженої малини якраз в тому, що нею ми можемо насолоджуватися круглий год.Для цього цілком підходить звичайний морозильник. На думку експертів харчової промисловості, при швидкому заморожуванні є можливість зберегти не тільки зовнішній вигляд і смакові якості ягоди, а й більшість її корисних властивостей. Не рекомендується знову заморожувати після розморожування - цим ви завдасте шкоди і зовнішнім виглядом ягоди, і її якості.

Кількість калорій в малині

Поговоримо про кількість калорій у малині. Енергетична цінність становить всього 42 ккал, в основному, за рахунок углеводов.Маліна може бути основою для розвантажувальної дієти, що дозволить не тільки насолодитися смаком вашої улюбленої ягоди, а й вивести з організму токсини і шлаки. Ну а бонусом для вас буде мінус 4-5 зайвого кіло ваги.

Як приклад, можемо навести одну розвантажувальну дієту, розраховану на 3 дні.

1 день:

сніданок - сир знежирений (120 грам) стакан кислого молока і 1 стакан малини;
другий сніданок - стакан малинового киселю;
обід - куряча грудка або шматочок кролятини (100 грам) з зеленим салатом (огірки, рукола, кріп), 100 грам малинового соку;
Вечеря - склянка не холодного йогурту зі склянкою малини.

2 день:

сніданок - стакан малини і стакан кефіру;
другий завтра - півсклянки малини і несолодкий крекер, зелений чай;
обід - риба (тріска) смажена на оливковій олії з гарбузовим пюре (на воді!), з кропом, малиновим соком;

вечеря - стакан малини, зелений чай.

3 день:

сніданок - стакан малини і стакан ряжанки або маслянки;
другий сніданок - півсклянки малини;
обід - шматочок молодий вареної яловичини (120 грам) з зеленим салатом (огірки, рукола, грінки, кріп) заправленим оливковою олією;
вечеря - стакан малини з чаєм і крекером.

Після цієї дієти ви відчуєте прилив сил і, звичайно, насолода від схуднення!