Варення зі смородини та малини

Об`єднати в одному ласощах смородину і малину дуже вдале рішення. Малина додасть такому ласощів незрівнянний смак і аромат, а смородина принесе кислинку і звичне варення буде зовсім іншим. Нижче розповімо вам кілька рецептів приготування варення зі смородини і малини.

Варення з малини зі смородиною

Складові:

малина - 10 склянок;
смородина - 4 склянки;
цукор - 10 склянок;
лимонна кислота - 6 м

приготування

Насамперед помиємо ягоди і залишаємо підсохнути. І приступаємо до приготування варення, в ємність для варіння варення насипаємо малинку і зверху засипаємо її цукром (6 склянок), потім чекаємо, коли з`явиться сік, потім додаємо смородину і зверху висипаємо цукор, що залишився. Включаємо плиту і ставимо нашу каструлю з ягодами, як тільки інгредієнти почнуть закипати, витримуємо десять хвилин. З варення знімаємо піну і додаємо лимонну кислоту. Готове варення акуратно перемішуємо дерев`яною лопаткою, розливаємо його по банкам, закриваємо кришками, на добу залишаємо готове варення в квартирі, а потім прибираємо його в льох або холодильник.

Варення зі смородини з малиною

Складові:

чорна смородина - 6 склянок;
малина - 2 склянки;
цукор - 7 склянок;
вода - 2 склянки.

приготування

У каструлю виливаємо воду, даємо їй закипіти, додаємо чорну смородину, потім малину і доводимо масу до кипіння, цукор додаємо поступово по одній склянці і перемішуємо. Доводимо наші інгредієнти до кипіння і варимо 45 хвилин. Після цього розливаємо наше варення по стерилізованим баночках і закочує кришками.

Варення з агрусу, смородини та малини

Складові:

смородина червона - 1 кг;
маліна- 2 кг;
агрус - 1 кг;
цукор - 3 кг.

приготування

Ягоди добре миємо й прибираємо плодоніжки і хвостики. Малину подрібнюємо блендером, а агрус і смородину залишаємо цілком. Викладаємо ягоди у велику каструлю, пересипаємо цукром і варимо 30-35 хвилин на дуже слабкому вогні, періодично помішувати. Гарячу суміш розливаємо по банках і закриваємо герметичними кришками. Повністю охолодити, зберігаємо в погребі.

Варення з чорної смородини, малини та агрусу

Складові:

чорна смородина - 7 склянок;
агрус - 3 склянки;
малина - 2 склянки;
вода - 1 стакан;
цукровий пісок - 15 склянок.

приготування

Ягоди промиваємо, видаляємо плодоніжки і хвостики, просушують. Готові ягоди заливаємо водою, чекаємо, поки закипить, засипаємо 8 склянок цукру, даємо знову закипіти, проварюємо п`ять хвилин. Вимикаємо вогонь, всипаємо ще цукор, розмішуємо. Остуджують і розливаємо в підготовлену тару.

Варення з червоної смородини та малини

Складові:

смородина чорна - 6 склянок;
червона смородина - 2 склянки;
малина - 2 склянки;
апельсин - 2 шт .;
цукор - 13 склянок.

приготування

Смородину моєму і сушимо. Малину перебираємо, видаляємо зіпсовану, але не моєму. Апельсини моєму. Ягоди і фрукти пропускаємо через м`ясорубку, додаємо цукор, перемішуємо. Даємо масі постояти поки не розтане цукор. Розкладаємо варення в ємності, закриваємо кришечками і зберігаємо в холодному місці.

Варення з червоної смородини та малини

Складові:

малина свіжа - 2 кг;
червона смородина - 1,5 кг;
лимон - 2 шт .;
цукор - 1 кг.

приготування

Перебираємо ягоди, всі погані і зіпсовані викидаємо. За допомогою блендера робимо зі смородини та малини пюре і перемішуємо його з цукром. З лимонів очищаємо цедру, натираємо на тертку, з плоду вичавлюємо сік, все додаємо в пюре, перемішуємо інгредієнти. Розливаємо наше варення по банках і зберігаємо в холодильнику.