Малина - калорійність

Малина - це, мабуть, одна з обожнюваних усіма ягід. З неї варять варення, готують смачні джеми, сиропи, морозять і сушать. З огляду на, що кількість калорій в малині невелике, є чимало бажаючих схуднути і наситити організм вітамінами, часто включають малину в свій раціон. Тим більше ніхто не їсть цю ягоду кілограмами, тому в будь-якому випадку після її вживання переживати за збільшення у вазі не доведеться.

Але як бути з варенням і іншими солодощами з малиною? Адже всі ми прекрасно знаємо, як добре допомагає малинове варення при застуді, і якими смачними стають десерти з додаванням соусів зі свіжих ягід або джему. Тому, щоб краще пізнати, що представляє собою малина і як її краще вживати, щоб не нашкодити своїй фігурі, ми вам зараз розповімо.

калорійність малини

Згідно з висновком дієтологів, малина - низькокалорійний продукт, тому є її під час схуднення можна і потрібно. Крім того що цей продукт надзвичайно корисний, він допомагає спалювати жир і одночасно підтримувати гарний настрій. Але, якщо ви почнете активно «худнути», поїдаючи малинове варення, вам вдасться швидше набрати ще парочку зайвих кілограмів, ніж позбутися від них.

Скільки калорій в свіжої малини?

Зовсім небагато, цей показник коливається в межах 42 - 50 ккал на сто грамів ягід, майже як у апельсина і яблука. До того ж в ній міститься приблизно 87% води і близько 6% клітковини (2 г на 100 г продукту), що дуже корисно для нормалізації роботи кишечника і виведенню з організму непотрібних шлаків і токсинів.

Низька калорійність малини і корисні властивості цих ягід роблять рослину справжньою знахідкою для тих, що худнуть, джерелом здоров`я і джерелом вітамінів і мікроелементів. У 100 грамах ягід міститься:

вуглеводів - 8,3 г;
жирів - 0,5 г;
білків - 0,8 м

Що цікаво, калорійність замороженої малини становить 32 ккал - на 100 г ягід, і вміст жирів і вуглеводів після заморозки ягід так само значно знижується. Однак, щоб отримувати від цього продукту не тільки задоволення від смаку, але і велику частину вітамінів, краще вживати ягоди в сушеному вигляді, калорійність малини після сушки складає всього лише 42 ккал на 100 г сухих ягід.

Малина дуже багата на калій, кальцій, фосфор і магній. З огляду на те, що магній - це природний антидепресант, під час дієти він потрібен як ніколи. За кількістю заліза вона перевершує навіть чорну смородину - 1,6 мг. Гематогенне поєднання заліза з міддю і фолієвою кислотою - це відмінний засіб в боротьбі з анемією. Інформація, що міститься в ягодах еллагоновая кислота служить антиоксидантом, а фолієва кислота підвищує захисні функції організму і зміцнює імунітет.

Незважаючи на те, що калорійність малини низька, вміст цукру в ній аж ніяк не мале - до 10%, представленого у вигляді сахарози, глюкози і фруктози. Тому малина - це ще і відмінний солодкий замінник висококалорійних кондитерських виробів. Кількість органічних кислот в ній становить приблизно пів грама на 100 г ягід, це лимонна, яблучна, аскорбінова, мурашина кислоти. Завдяки цьому, малина є ще й справжнім чемпіоном за кількістю вітаміну С - 30 мг, скільки калорій в малині свіжої а це практично добової норми.

За рахунок вмісту саліцилової кислоти, і антибіотика летючого типу, малиною вдається лікувати простудні захворювання. Цікаво, що саліцилова кислота не втрачає своїх властивостей після приготування ягід, саме тому малинове варення допомагає знизити температуру тіла і діяти як противірусний препарат.

Скільки калорій в свіжої малини ми дізналися. Тепер звернемо увагу на цей показник в варення - до 270 ккал на 100 г готового продукту. Тому, якщо ви переживаєте за фігуру і бажаєте зберегти більше корисних властивостей малини, краще ягоди перетирати з цукром або фруктозою, вона по калорійності така ж, але набагато солодший.