Продукти, що містять фолієву кислоту

Вітамін В9, який відомий нам як фолієва кислота - це невід`ємна ланка ланцюжка речовин, що зберігають наше здоров`я. Вітамін В9 бере безпосередню участь у виробництві білих кров`яних клітин, налагоджує роботу серця, зміцнює нервову систему і ін. Продуктів, що містять фолієву кислоту, дуже багато і ви без зусиль зможете наповнити нею свій організм, треба лише знати, чим саме харчуватися.

Продукти, багаті фолієвою кислотою

За добу людині бажано отримувати не менше 250 мкг цього вітаміну, тому намагайтеся частіше вживати такі продукти з великим вмістом фолієвої кислоти:

листові овочі, такі як цибуля-порей, шпинат, черемша, листя салату. В середньому на 100 г цієї зелені припадає 43 мкг вітаміну В9. До речі, якщо овочі протягом тривалого часу перебувають на сонці, вони втрачають більшу частину цілющих властивостей.
горіхи, а особливо фундук, мигдаль, волоський горіх. Фолієвої кислоти в цих продуктах міститься 50 - 60 мкг на 100 м А ось в арахісі вітаміну В9 приблизно 300 мкг, що перевищує добову норму для людини.
Яловича, куряча та свиняча печінка. Зразкові показники на 100 г - 230 мкг вітаміну. Варена і тушкована печінка буде найбільш підходящим варіантом для вживання в їжу.
бобові. наприклад, квасоля, в 100 г якої є до 90 мкг фолієвої кислоти, але приймати в їжу ці боби бажано в тушкованому або вареному вигляді, так організм отримає всі корисні речовини в повному обсязі. А консервована квасоля навпаки, може принести здоров`ю шкоду.
Крупа, така як пшениця, гречка, рис, геркулес, ячна крупа і ін. Кількість вітаміну В9 варіюється від 30 до 50 мкг на 100 м
гриби. До «лісовим» продуктам з достатні вмістом фолієвої кислоти можна віднести білий гриб, маслюків, печериці.
зелень. Перше місце варто віддати петрушці, вона містить 110 мкг вітаміну В9. Найчастіше зелень вживається в свіжому вигляді, тому фолієва кислота засвоюється в повному обсязі, не втрачаючи своїх лікувальних властивостей. Також варто виділити кріп - в 100 г 28 мкг вітаміну і зелена цибуля - в 100 г 19 мкг вітаміну.
Багато сортів капусти, особливо червонокачанна, цвітна, брокколі, брюссельська. У цих продуктах харчування теж є пристойна кількість фолієвої кислоти. Вживаючи дані овочі, в організм надходить від 20 до 60 мкг вітаміну В9.
дріжджі. У 100 г міститься більше 550 мкг фолієвої кислоти, рекордні показники, проте в сирому вигляді цей продукт споживати не прийнято, тому можна їсти дріжджову випічку або приймати спеціальні харчові добавки.