Продукти, що містять вітамін В12

Вітамін В 12 - кобаламін, один з найважливіших елементів здоров`я людини. Його добова доза становить всього 3 мкг, але без нього неможливий нормальний процес кровотворення, жировий обмін, білковий обмін речовин і стан нервової системи. Кобаламін необхідний для створення молекул ДНК, і синтезу амінокислот.

Цей вітамін є водорозчинним і організм здатний його накопичувати, що відрізняє його від інших вітамінів з групи. Резерви вітаміну В12 містяться в основному в печінці, нирках, легенях і селезінці.

Застосування вітаміну В12

Треба врахувати, що вітамін В12 працює в комбінації з фолієвою кислотою і недолік будь-якого компонента призводить до анемії, апатії, загальної слабкості організму.

Застосування вітаміну В12 досить широко, як правило, він призначається для лікування анемії, захворювань нервової системи і кісток, безсоння, також для поліпшення загального стану організму, волосся, шкіри та нігтів.

Людський організм не синтезує цей вітамін, тому необхідно його регулярне отримання з їжі. Вітамін В 12 міститься, як правило, в продуктах тваринного походження. Дієтологи одностайні в тому, чи міститься вітамін В12 в продуктах рослинного походження. Одні стверджують, що взагалі не міститься, інші, що вітамін В12 присутній в рослинах, але в набагато меншій кількості, ніж в тваринній їжі. Так що рішення, в яких продуктах міститься вітамін В12, залежить скоріше від того, чи ви м`ясоїдів або переконаним вегетаріанцем, ніж від змісту наукових статей.

Рейтинг продуктів з найвищим вмістом вітаміну В12:

печінка яловича - 60 мкг, свиняча - 30 мкг, куряча - 17 мкг;
риба і морепродукти від 10 до 20 мкг;
м`ясо кролика - 4,5 мкг;
яловичина - 2,7 мкг;
свинина і баранина - 2 мкг;
сири від 0,5 до 1,5 мкг;
курячі яйця і кисломолочні продукти - 0,5 мкг.

З вегетаріанського набору слід В12 в продуктах згадати шпинат, сою, хміль, зелена цибуля і листя салату, а також морську капусту.

Сполучуваність з іншими препаратами і передозування вітаміну В 12

Прийом гормональних препаратів, сечогінних і діуретичних засобів сприяє вимиванню вітаміну В12 з організму. Також негативно на вміст в організмі цього вітаміну впливає калій.

Передозування вітаміну В12 може привести до проблем серцево-судинної системи, нервового перенапруження, пригнічення функцій печінки і підшлункової залози, запаморочень і головного болю.