Стевія - користь і шкода

Дієтологи стверджують, що цукровий пісок і цукор-рафінад - далеко не найкорисніші продукти. Від них слід або відмовитися зовсім або замінити чимось іншим: сухофруктами, медом. А ще можна вибрати один з цукрозамінників, які сьогодні можна знайти в будь-якому продуктовому магазині. Найбільш популярним є цукор з стевії - багаторічної рослини, батьківщиною якого є Америка. Однак ця культура зустрічається і в Росії, де її широко застосовують в сфері фітотерапії. Але далеко не всі знають, в чому полягають користь і шкода стевії і припустимо використовувати її в якості альтернативи традиційному цукру. Розібратися в цьому питанні можна, вивчивши властивості даного препарату.

Користь і шкода натурального цукрозамінника з стевії

Саме по собі рослина стевія є справжнім джерелом цінних речовин. Наприклад, в ній містяться вітаміни А і С, вітаміни групи В, вітамін Д, нікотинова кислота, форфор і кальцій, калій, магній, селен, рутин, кварцітін і ін. У чистому вигляді ця травичка здатна надавати сприятливу дію на шлунково-кишкового тракту, статеву систему, кровоносну, сечовидільну, вона володіє антибактеріальними властивостями, загоює рани, знімає запалення і т.п. Звичайно, цукрозамінник із стевії не може похвалитися такою ж кількістю позитивних якостей, хоча його і роблять виключно з рослинної сировини і зараховують до продуктів, ідентичних натуральним. У препарату дещо інша задача - в ньому зберігається природна солодкість трави і її безпечно-нейтральний для здоров`я статус.

Користь цукрозамінника стевії для організму полягає, перш за все, в тому, що з його допомогою можна повністю відмовитися від традиційного білого піску і рафінаду. Натуральний препарат в кілька десятків разів солодше цукру, його можна використовувати не тільки в напоях, але і додавати в кондитерські вироби, випічку, будь-які інші страви, в тому числі і домашні консерви. Такий підсолоджувач не містить калорій і не може пошкодити фігурі, та й переборщити з ним важче, адже дозувати стевію в таблетках набагато легше, ніж вважати ложки цукру.

Цукрозамінник з рослинної сировини не викликає звикання і не має побічних ефектів. Адже за своєю суттю це не синтетична речовина, в ньому немає ніякої лабораторної хімії. Це просто витяжка з солодкою трави, яка не містить ніяких додаткових інгредієнтів.

Однак, крім користі і шкоди від стевії теж може бути, тому перш ніж почати її приймати, варто порадитися зі своїм лікарем. По-перше, препарат у людини може бути індивідуальна непереносимість цього препарату. По-друге, він не завжди показаний гіпотонікам, оскільки стевія знижує рівень артеріального тиску і може викликати його скачки. По-третє, від цього цукрозамінника варто відмовитися пацієнтам зі зниженим рівнем глюкози в крові, які можуть цукор з стевії користь і шкода відчувати гипогликемический стрес.

Користь і шкода стевії при цукровому діабеті

Натуральний цукрозамінник нерідко рекомендують хворим на цукровий діабет. Він набагато корисніше, ніж інші препарати синтетичного походження. Стевія ж, практично не має протипоказань і її можна безбоязно додавати в будь-яку їжу. Вона оптимізує рівень вмісту глюкози в крові і не дає цій речовині накопичуватися.

Однак від цукру з стевії крім користі може бути і шкода, якщо препаратом зловживають. Вона може викликати з перепади артеріального тиску, тахікардію, а також розлад шлунка і діарею при поєднанні з деякими продуктами, наприклад, з молоком.