Кокосовий цукор - користь і шкода

Кокосовий цукор - не найпоширеніший продукт, але час від часу побалувати себе їм цілком можна. Тим більше, що на традиційний пісок він мало схожий, тому що має не білий, а коричневий колір і цукерково-карамельний смак. А оскільки для більшості людей це все-таки екзотика, то не зайвим буде дізнатися про користь і шкоду кокосового цукру.

Властивості і глікемічний індекс кокосового цукру

Незважаючи на те, що по солодощі даний продукт поступається традиційному цукру, в його складі сповна представлені легкозасвоювані прості вуглеводи. Тільки це здебільшого не чиста глюкоза, а сахароза - глюкоза + фруктоза. Тому калорійність у кокосової солодощі немаленька - 381,5 ккал на сто грамів. Зате у нього низький глікемічний індекс серед подібних продуктів - 35. Але захоплюватися їм все одно не варто, особливо діабетикам. Ще в ньому є деякі активні речовини і вітаміни, наприклад, залізо, цинк і магній, вітаміни В3 і В6, але в невеликій кількості. Специфічним складом обумовлені користь і шкода кокосового цукру.

Користь кокосового цукру

Також, як і звичний нам білий розсипчастий підсолоджувач, органічний кокосовий цукор - це джерело енергії. Однак якогось оздоровлюючого або лікувальної дії на організм він не робить. Його перевагою можна вважати, мабуть, тільки незвичайний смак і кокосовий або горіховий аромат. Ще він значно рідше здатний викликати алергію.

Шкода пальмового кокосового цукру

Цей продукт може викликати ожиріння, як і звичайний рафінад. Причому, набір зайвої ваги буде йти набагато швидше, тому що кокосового цукру потрібно в два рази більше, ніж стандартного підсолоджувача, адже він менш солодкий. Але в чай його краще не класти, бо він робить рідина каламутній. Але в цілому, він не має протипоказань, окрім алергії на кокос.