Стевиозид - користь і шкода

Народна назва стевії - «медова трава». І дійсно, трав`яний чай з цієї рослини дуже солодкий і без додавання цукру. Вся справа в особливому речовині - глікозиди, яке міститься у всіх частинах стевії, але більша частина його знаходиться в коренях. Вчені-хіміки знайшли можливість отримувати екстракт медової трави і зробили його основою підсолоджувача стевіозіда. Він повністю ідентичний натуральному речовині, хоча і проводиться в лабораторних умовах. Сьогодні він є дуже популярним продуктом у багатьох країнах світу, а найбільший попит на нього в Японії. Але, незважаючи на таку поширеність, далеко не всі люди знають, в чому полягають користь і шкода стевіозіда.

склад стевіозіда

Користь і шкода стевіозіда визначаються його складом. У початковому вигляді підсолоджувач представляє собою порошок білого кольору. Але для зручності споживачів його спресовують в таблетки по сто мг кожна. Так його легше використовувати, зберігати і дозувати при вживанні. В упаковці може бути 100-150 таблеток. У кожній, крім, безпосередньо, екстракту стевії, присутній аскорбінова кислота, цикорій і екстракт кореня солодки. Ніяких штучних добавок, шкідливих для здоров`я, тут немає.

користь стевіозіда

Підсолоджувач має нульову калорійність і солодше цукру в кілька десятків разів. Це означає, що він показаний людям, що страждають ожирінням і цукровим діабетом. Першим він допоможе схуднути, другим - знизити рівень цукру в крові, адже його можна в напої і їжу можна додати набагато менше, в порівнянні з цукром, кількість речовини. Також його рекомендується вживати гіпертонікам замість звичайних підсолоджувачів і цукру. Стевіозіл не є лікарський препаратом і навіть БАДом, тому він нічого не лікує і не може розглядатися як джерело корисних вітамінів і мінералів.

Перевагою підсолоджувача можна вважати і відсутність у нього протипоказань. Шкоди від стевіозіда бути не може, хоча деякий час назад його запідозрили в тому, що він може надавати мутагенну дію на клітини організму. Але ця гіпотеза не підтвердилася. Можна говорити, скоріше, про деякі недоліки цього продукту. І це стосується, перш за все, його смаку, який кілька специфічний і іноді має неприємну гірчинку.

Також не виключена алергія на стевію або індивідуальна непереносимість компонентів підсолоджувача.