Ерітрітол - шкода і користь

У цій статті мова піде про один з найбільш популярних на сьогоднішній день підсолоджувачів - ерітрітол. Він має хороші влагоудерживающие і стабілізуючі властивість, але часто, тільки це і знають про нього численні покупці (і це - в кращому випадку). А що він вдає із себе насправді? Про все це і про багато іншого - нижче.

Шкода і користь ерітрітол

Шкода даної речовини за великим рахунком, полягає лише у виникненні проносного ефекту при істотному підвищенні допустимої дози. Інших протипоказань він поки не має, на відміну, до речі від того ж звичайного і звичного всім сучасним людям цукру.

«За» і «проти» ерітрітол

Підсолоджувач ерітрітол зовні виглядає як білий крісталлообразном порошок. Він майже відразу розчиняється в воді, має низьку гігроскопічність, стійкий до впливу високих температур і різноманітних мікроорганізмів. Глікемічний індекс ерітрітол становить 0 одиниць (на відміну від більшості цукрозамінників, які хоч і в малому ступені, але все-таки впливають на вміст цукру в крові). Ерітрітол на вміст цукру не впливає.

Що стосується смаку, то цей замінник нагадує звичайний цукор з тією лише різницею, що він кілька менш солодкий, ніж сахароза. Ця речовина досить складно застосовувати для виготовлення харчових продуктів, т. К. Він надає охолоджувальне вплив на середу, в яку потрапляє.

Ерітрітол значно менш калорійний, ніж інші цукрозамінники. Його часто вживають замість цукру під час дієт для зниження ваги. Крім цього, він має стовідсотково натуральне походження, і тому безпечний для здоров`я людини. Ерітрітол отримують за допомогою застосування інноваційних, екологічно чистих технологій.

Крім того, вищеописаний цукрозамінник показаний діабетикам, яким протягом життя доводиться дотримуватися певної «несолодкої» дієти для підтримки свого здоров`я. Ну а тим, хто діабет не страждає, корисно буде дізнатися про те, що і їм краще перейти зі звичайного цукру на ерітрітол. Чому? Та тому що, на відміну від свого тростинний-бурякового суперника, ерітрітол не викликає карієс і появі зубного нальоту. Так що з ерітрітол - і зуби в порядку, і індекс в нормі і сладенько і вага - в розумних межах, такий ось він - новий цукор двадцять першого століття!

Відео: Кава. Шкода і користь