Сирі яйця - користь і шкода

Сирі курячі яйця - продукт, який вони будуть їсти його не всі. Деякі просто гидують, що не розсмакували або не пробували зовсім. Втім, високу біологічну цінність цього продукту неможливо не визнати: в яйці є вітаміни групи В, а також А, Е, РР, Н і D, маса мінералів - калій, кальцій, магній, фтор, залізо і багато інших. Завдяки такому багатому складу, яйця можна застосовувати і в лікувально-профілактичних цілях.

Користь і шкода сирих яєць

Знаючи про те, скільки корисних вітамінів і мінералів містять в собі яйця, неможливо не уявляти, як багато користі цей продукт несе організму. Але разом з тим варто пам`ятати і про те, що від сирих яєць легко отримати гостру кишкову інфекцію - сальмонельоз. Не дивлячись на те, що на птахофабриках проводиться контроль якості продуктів, все ж складно стверджувати, що куплений вами продукт дійсно безпечний.

Деякі думають, що краще за все брати яйця у тих, хто сам тримає птахів. Однак цей підхід також нічого не гарантує, і сирі яйця ви вживаєте на свій страх і ризик. У будь-якому випадку, користь сирих яєць багаторазово перевершує потенційну шкоду, який до того ж може вас оминути. Втім, вибір у відношенні цього продукту кожен робить сам.

Користь сирих яєць натщесерце

Сирі яйця натщесерце п`ють ті, хто страждає від кашлю. Існує багато різних рецептів, але цей - найпростіший. В даному випадку потрібно просто заздалегідь дістати яйце з холодильника, щоб воно встигло трохи зігрітися, і випити його вранці до їжі. Цей же простий рецепт допоможе повернути зірваний голос.

Ще один спосіб вилікувати кашель - це розтерти на сковорідці яйце з ложкою меду, при цьому тримаючи сковороду на повільному вогні, щоб яйце нагрілося, але не запеклось.

Користь сирих яєць для м`язів

Багато спортсменів, бажаючи отримувати велику кількість білка для росту м`язів, вживають сирі яйця, або включають їх до складу різних коктейлів з натуральних інгредієнтів. Однак в цьому підході криється невелика помилка.

Вчені довели, що білок з вареного або смаженого яйця засвоюється на 97-98%, тобто практично повністю. А ось білок сирого яйця організм людини здатний засвоїти лише на 60%. Таким чином, половину з можливого білка ви втрачаєте просто через те, що у нього на порядок гірше засвоюваність.

Якщо ви хочете збільшити м`язи за допомогою натуральних засобів, варто з`їдати в день не більше 1-2 жовтків і 5-6 білків яєць. Причому найкраще робити яйце-пашот, або просто відварювати їх, і вживати без додавання майонезу (в ньому занадто багато шкідливих жирів).

Сире яйце для схуднення

Якщо ви прагнете знизити вагу, зовсім не обов`язково вживати яйця саме сирими. Буде навіть краще, якщо ви приготуєте їх, адже так організм зможе засвоїти максимальну кількість білка. білок - Будівельний матеріал для м`язів, а вони представляють собою необхідна умова для ефективного зниження ваги. Відомо, що м`язи витрачають більше енергії, ніж жирова тканина. А значить, чим більше м`язів, тим швидше буде проходити процес схуднення. З іншого боку, сирі яйця дають організму більше вітамінів, тому їх вживання можна чергувати.

Розглянемо приклад раціону для схуднення, в який включені яйця:

сніданок: Пара відварених або сирих яєць з морською або білокачанної капустою, чай або сік.
обід: Порція салату з свіжих овочів, тарілка супу, маленький шматочок висівкового хліба.
Полудень: Стакан кефіру або яблуко.
вечеря: Риба / птах / яловичина з гарніром або тушкованих, або свіжих овочів.

Користь сирих курячих яєць у багато разів перевершує їх потенційна шкода, тому відмовлятися від цього продукту, особливо якщо ви його любите, зовсім не потрібно. Головне, у всьому знати міру, і намагатися купувати продукт у надійного виробника.